Sauce gribouille
Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
20 min.
Facile
250 g
6 Ingrédients- 1
150 g de sauce rémoulade - 2
½ échalote - 3
persil - 4
ciboulette - 5
½ œuf dur - 6
50 g de thon à l'huile - Poids total de ces ingrédients : 240 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 3 min.
Étape 6 - 1 min.
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 3 ANC=0 % | 120 ANC=20 % | 1 130 ANC=60 % | 4 740 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 1 ANC=0 % | 50 ANC=7 % | 480 ANC=20 % | 1 990 ANC : 20 % |
- Pour 250 g : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade au concombre, avocat et moules, Salade chou fleur et pois chiche, Salade chou fleur et oeufs durs, Salade d'endives rouge de bistrot, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, ... Les voir toutes 23
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Salade de jeunes courgettes, Tomates coccinelle, Tarte boulangère thon-champignons, Avocat au thon, ... Les voir toutes 23
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Poireaux et brocoli à la flamande, Poireaux vinaigrette, Pressé de légumes frais, Rouleaux croustillants aux épinards, Salade de céleri "bistrot", ... Les voir toutes 46
Échalote
Ces autres recettes également : Tartines grillées jambon-béchamel, Poêlée de légumes verts, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Sauce normande (pour poisson), Gratin de pommes de terre aux morilles et vin jaune, ... Les voir toutes 198
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018261 K 84.4 1 heure 55 min.
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.13 Octobre 2010231 K 14.3 25 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017467 K 374.2 2 heures 15 min.
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon.23 Décembre 2017567 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre
Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en...21 Février 2011128 K 44.2
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :