Salade de betteraves à la polonaise
Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.
45 min.
Facile
2 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Février 2021
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
1 pommes de terre cuites - 2
½ saucisse - 3
200 g de betterave crue - 4
persil - 5
2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 435 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 10 min.
Faites griller ½ saucisse.
Étape 3 - 1 min.
Découpez en rondelles.
Étape 4 - 15 min.
Dans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les tranches de pommes de terre sur chaque face.
Étape 5 - 1 min.
Enfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feu.
Étape 6 - 5 min.
Épluchez puis râpez 200 g de betterave crue.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez le persil haché et 2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.
Étape 8 - 2 min.
Terminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prête.
Remarques
Essayez de prendre, si possible, une saucisse fumée plutôt que classique, ce sera bien meilleur.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 50 ANC=4 % | 50 ANC=7 % | 770 ANC=40 % | 3 210 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 740 ANC : 9 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=4 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.15 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade de betteraves aux noix de cajou, Salade croquante de printemps, Salade de betteraves croquantes, Mousse de betteraves crues aux noix, Variante rouge, ... Les voir toutes 14
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade petits-pois et avocat, Salade de lentilles Cajun, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Salade tiède de lentilles, Salade de betteraves et radis noirs, ... Les voir toutes 70
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre en croque-monsieur, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Gratin du Nord, Tarte de pommes de terre au fromage, Pommes de terre au saumon fumé, ... Les voir toutes 55
Saucisse
Ces autres recettes également : Champignons gratinés, Colcannon, Saucisses-purée, Rougail saucisses, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Kouign-amann
Le Kouign-amann est un gâteau Breton dont le nom signifie "gâteau au beurre" (Kouign = gateau, et amann = beurre), c'est une sorte de feuilleté caramélisé, croustillant à l'extérieur et fondant dedans. 24 Mai 2018152 K 94 6 heures 40 min.
Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron
Les fraises au vin rouge sont un dessert assez classique, mais en voici une version plus sophistiquée, où le vin rouge est réduit en un sirop léger avec des notes de thym et de citron. 30 Juin 201961 K4.5 1 heure 25 min.
Parmentier de polenta
Dans cette recette on va faire un peu comme pour un hachis parmentier, mais la viande va être accompagnée de légumes, et surtout la purée de pommes de terre va y être remplacée par une délicieuse polenta au fromage. 20 Mars 202424 K 25 1 heure 35 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011296 K 234.0 1 heure 4 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018413 K 103.9 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :