Dernière mise à jour : Le 18 Avril 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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16 min. | 1 heure 14 min. | 1 heure 30 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 157 Kcal ou 17 405 Kj | 135 gr | 114 gr | 351 gr |
208 % | 52 % | 11 % | 53 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
150 Kcal ou 628 Kj | 5 gr | 4 gr | 13 gr |
7 % | 2 % | <1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
346 Kcal ou 1 449 Kj | 11 gr | 9 gr | 29 gr |
17 % | 4 % | 1 % | 4 % |
![]() | Tomates concassées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Épinards et pois chiches à la milanaise, Parmentier de polenta, Enchiladas, Polpete, Riz à l'italienne, ... Toutes |
![]() | Saucisse : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves à la polonaise, Salade de Roscoff, Champignons gratinés, Deux cochonnailles en cuisson lente, Pain de Roscoff, ... Toutes |
![]() | Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain d'Ali-baba (au sésame), Gratin du Nord, Bœuf "Au vert", Escalope Viennoise, Gratin Parmentier, ... Toutes |
![]() | Oignon : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson à la Bordelaise, Épinards et pois chiches à la milanaise, Salade de Roscoff, Croûte aux champignons, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne sais pas si nos amis Réunionnais utilisent une saucisse spéciale, mais en métropole on peut opter avec bonheur pour, par exemple, des saucisses de Molène (Ouest) ou de Montbéliard (Est).
le combava sorte de petit citron dont on rape la peau et qui donne ce gout acide typique au rougail
Merci pour cette recette. Merci à vous pour ce blog très enrichissant et pédagogique. Je sous suis très attentivement....
Quel type de saucisses est utilisée traditionnellement à la Réunion ? Quel type de saucisse peut-on utiliser en Métropole ?
Au plaisir de vous lire encore et encore....