Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
19K 5/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
0 kg 2 g de riz cuit - 2
1 tasse de brocoli du Cap - 3
2 œufs durs - 4
½ tasse de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 0 kg 2 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 1 tasse de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 2 œufs durs grossièrement hachés et ½ tasse de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 917 Kcal ou 16 400 Kj | 61 gr | 175 gr | 331 gr |
| 196 % | 23 % | 16 % | 50 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 505 Kcal ou 2 114 Kj | 8 gr | 23 gr | 43 gr |
| 25 % | 3 % | 2 % | 6 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 979 Kcal ou 4 099 Kj | 15 gr | 44 gr | 83 gr |
| 49 % | 6 % | 4 % | 13 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.45 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates farcies à la Comtoise, Riz aux petits pois, Riz de Madras, Riz du pêcheur, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Avocat au thon, Pâtes au thon, Rémoulade de petites courgettes au thon, Salade de riz et épinards frais, Salade cornouaillaise, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sandwich club au poulet, Salade grecque au poulet, Salade d'épinards frais, Salade de mâche aux croutons, Salade de lentilles et viande froide, ... Toutes |
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