Crumble aux pommes à la tyrolienne
Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.
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Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
80 ml de sucre de canne - 2
10 ml de Sucre vanillé - 3
92.88 ml de beurre - 4
78 ml de farine - 5
250 ml de flocons d'avoine - 6
30 ml de noisettes en poudre - 7 1 noix de beurre
- 8
1 litre 500 ml de pommes - 9
30 mls de raisins secs
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 46 min. | 40 min. | 1 heure 26 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
La pâte à crumble
dans un grand bol versez 80 ml de sucre de canne, 10 ml de Sucre vanillé, 92.88 ml de beurre (coupé en petits morceaux), 78 ml de farine, 250 ml de flocons d'avoine, 30 ml de noisettes en poudre.Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 2 min.
Étape 4 - 30 min.
Les fruits
Épluchez 1 litre 500 ml de pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.Mettez en la moitié dans le plat.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 30 mls de raisins secs.
Étape 6 - 2 min.
Puis l'autre moitié des pommes.
Étape 7 - 3 min.
Terminez par la pâte à crumble.
Étape 8 - 40 min.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la fin.
Étape 9
Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crème chantilly.
Remarques
Si vous n'avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d'amandes.
Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble
Pour être encore plus dans l'esprit Tyrolien, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre saupoudrée sur les pommes ou dans la pâte à crumble
Conservation
1 ou 2 jours, protégé par film étirable, au frigo
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 691 Kcal ou 11 267 Kj | 29 gr | 397 gr | 113 gr |
| 135 % | 11 % | 37 % | 17 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 142 Kcal ou 595 Kj | 2 gr | 21 gr | 6 gr |
| 7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 449 Kcal ou 1 880 Kj | 5 gr | 66 gr | 19 gr |
| 22 % | 2 % | 6 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.15 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine de pommes Tatin, Strudel aux pommes, Tourte aux pommes, Ramequins aux amandes, pommes et citron, Comme des nems bretons, ... Toutes |
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés aux flocons d'avoine, Petits biscuits avoine et pommes, Cookies, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Cranachan, ... Toutes |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Moules marinières, Sandwich breton, Crumble prunes-noisette, Crumble canadien aux pommes, Moelleux aux marrons, ... Toutes |
 | Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes feuilletées, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Comme des nems bretons, Crumble prunes-noisette, Crumble prunes-noisette, ... Toutes |
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