Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Bouchées à l'italienne de Seb
Ces bouchées d'inspiration italienne, idéales pour un apéro dinatoire, sont composées d'un fine tranche de pain tartinée de pesto, de pomme de terre, d’œuf dur, et d'une bonne lamelle de parmesan.
Le tout est envoyé au four, juste le temps de faire fondre le parmesan.
Le tout est envoyé au four, juste le temps de faire fondre le parmesan.
32 K 3.4/5 (5 avis)
50 min.
Facile
10 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Janvier 2022
Pour 10 pièces, il vous faut :
- 1
1 pommes de terre cuites - 2
1 œuf dur - 3
1⁄3 baguette - 4
10 ml de vin blanc sec (facultatif) - 5
35 g de sauce pesto - 6
20 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 295 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 1⁄3 baguette en fines tranches et posez les sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson
Étape 3 - 3 min.
Avec un pinceau trempé dans le vin blanc, mouillez les tranches de pain.
Nota : cette action est facultative si votre pain est bien frais, un peu plus nécessaire si il est un peu rassi.
Nota : cette action est facultative si votre pain est bien frais, un peu plus nécessaire si il est un peu rassi.
Étape 4 - 5 min.
Tartinez chaque tranche d'une bonne couche de pesto.
Étape 5 - 3 min.
Mettez 1/2 tranche d’œuf dur sur chaque tartine.
Étape 6 - 3 min.
Puis 1/2 tranche de pomme de terre.
Étape 7 - 3 min.
Terminez par une belle lamelle de parmesan.
Étape 8 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, n'hésitez pas a terminer par un coup de grill.
Étape 9
Dégustez bien chaud ou tiède.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit italien, plutôt qu'une baguette optez pour un pain "Italien", en forme de baguette mais avec des saveurs d'huile d'olive qui le rende bien plus moelleux.
Si vous habitez autour Brest, je vous conseille vivement celui que fait mon copain Sébastien (meilleur boulanger de Bretagne 2019) dans sa boulangerie "Penn ar bread" à Guipavas, c'est un must.
Si vous habitez autour Brest, je vous conseille vivement celui que fait mon copain Sébastien (meilleur boulanger de Bretagne 2019) dans sa boulangerie "Penn ar bread" à Guipavas, c'est un must.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 940 ANC=90 % | 120 ANC=20 % | 600 ANC=30 % | 2 520 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 320 ANC=30 % | 40 ANC=6 % | 200 ANC=10 % | 850 ANC : 10 % |
| Par pièce | 20 ANC=6 % | 90 ANC=9 % | 10 ANC=2 % | 60 ANC=3 % | 250 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 10 pièces : 1.60 €
- Par pièce : 0.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain aux olives et au pesto, Toast italien, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Épinards et champignons au pesto, Poireaux rôtis au pesto, ... Les voir toutes 15
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Tarte au parmesan et potimarron, Salade de chou rouge de Nanou, ... Les voir toutes 60
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade Caesar, Epinards "Comme à Langres", Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Gratin d'épinards Mornay, Tartine aux épinards et béchamel, ... Les voir toutes 46
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Tartiflette, Artichauts crémeux, Tortilla Comtoise, Salade de chou "bistrot", Émincé de volaille aux épinards crémeux, ... Les voir toutes 55
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de poireaux au Morbier
Dans cette recette de gratin, sans pommes de terre, des poireaux émincés sont liés avec avec une crème au Morbier.16 Avril 202326 K3.7 1 heure
Pan bagnat
Le pan bagnat est une recette traditionnelle de la région de Nice, son nom signifierait "Pain mouillé" car il s'agit d'un petit pain rond dont la mie est imbibée d'un mélange d'huile et de vinaigre, et fourré de légumes et de poisson. C'était jadis le casse-croute qu'emmenaient les pêcheurs...18 Octobre 2020163 K 63.8 45 min.
Fraisier
Le fraisier est un délicieux gâteau formé de 2 couches de génoise qui entourent des fraises à la crème mousseline. La génoise est imbibée de sirop de fraise, et gâteau est terminé par une fine couche de pâte d'amandes sur le dessus. C'est un peu long à faire, mais quel délice, et quel...18 Septembre 2011183 K 214.2 2 heures 45 min.
Quiche Lorraine
La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine Française, une recette à la fois simple et délicieuse : c'est une tarte salée (pâte brisée), garnie d'une préparation œufs et crème, avec des lardons et du fromage râpé.17 Avril 2022160 K 163.8 1 heure 5 min.
Rissoles de Gisèle
Les rissoles, ce sont des petits chaussons en pâte brisée, qui sont garnis d'une préparation à base de viande cuite, d'oignon, de persil, d'ail et d'œuf.10 Septembre 2018217 K 73.6 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.