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Salade cornouaillaise


Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
37 K 4/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 23 Février 2022
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 12 heures 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 12 heures
Salade cornouaillaise : Étape 1
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.

Étape 2 - ⌛ 40 min.
Salade cornouaillaise : Étape 2
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - ⌛ 5 min.
Salade cornouaillaise : Étape 3
Égouttez les.

Étape 4 - ⌛ 3 min.
Salade cornouaillaise : Étape 4
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.

Étape 5 - ⌛ 5 min.
Salade cornouaillaise : Étape 5
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.

Étape 6 - ⌛ 1 min.
Salade cornouaillaise : Étape 6
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.

Étape 7 - ⌛ 1 min.
Salade cornouaillaise : Étape 7
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 8 - ⌛ 1 min.
Salade cornouaillaise : Étape 8
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.

Étape 9
Salade cornouaillaise : Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette210 ANC=80 %1 270 ANC=120 %130 ANC=20 %1 960 ANC=100 %8 190 ANC : 100 %
Pour 100 g30 ANC=10 %160 ANC=20 %20 ANC=2 %250 ANC=10 %1 030 ANC : 10 %
Par personne50 ANC=20 %320 ANC=30 %30 ANC=5 %490 ANC=20 %2 050 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, Poisson, Sulfites, moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.50 €
  • Par personne : 1.40 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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