Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.
35 K 4/5 (3 avis)
12 heures 60 min.
Facile
5.50 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de haricots blancs - 2
2 feuilles de laurier - 3
2 tranches de pain - 4
20 g de beurre - 5
100 g de thon à l'huile - 6
herbes de votre choix - 7
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 800 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 12 heures
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 12 heures 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 12 heures
La veille faites tremper 500 g de haricots blancs dans de l'eau pour les attendrir.
Étape 2 - ⌛ 40 min.
Le lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec 2 feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Égouttez les.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Versez les haricots bien égouttés dans un saladier.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 100 g de thon à l'huile, les herbes hachées, 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Terminez avec les croutons, et mélangez une dernière fois.
Étape 9
Votre salade cornouaillaise est prête.
Remarques
Si c'est possible, versez dans le saladier les haricots encore chauds pour avoir une salade tiède.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 210 ANC=80 % | 1 270 ANC=120 % | 130 ANC=20 % | 1 960 ANC=100 % | 8 190 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 160 ANC=20 % | 20 ANC=2 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 320 ANC=30 % | 30 ANC=5 % | 490 ANC=20 % | 2 050 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Comment préparer des haricots blancs, Salade de Douarnenez, Minestrone, Salade tiède de haricots blancs, Saucisses aux mogettes, ... Les voir toutes 13
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Salade indienne, Rémoulade de petites courgettes au thon, Salade tiède de brocoli au thon, Pan bagnat, Salade de riz et brocoli du Cap, ... Les voir toutes 24
Beurre
Ces autres recettes également : Potage céleri et sésame, Filets de sole à la Dieppoise, Pâte sablée coco, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Les voir toutes 485
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade un peu Alsacienne, Salade croquante radis et carottes, Salade de Douarnenez, Salade d'endives Comtoise, Salade de carottes aux amandes et Comté, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes
Pommes, amandes en saveurs principales dans cette recette ancienne de gâteau, mais où des notes de rhum et de citron se révèlent également. 14 Novembre 202139 K 44.8 2 heures 15 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025354 K 113.9 1 heure 15 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011380 K 293.6 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020383 K 313.8 55 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas. 20 Décembre 2018394 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.