Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Potage céleri et persil
Très simple mais délicieux, ce potage au céleri et persil pourrait bien vous réconcilier, si besoin est, avec le céleri.
32 K 5/5 (2 avis)
35 min.
Facile
8 Potages céleri et persil
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Mars 2022
Pour 8 Potages céleri et persil, il vous faut :
- 1
2 céleri-raves - 2
8 tasses ½ de lait entier - 3
2 bouquets garni (facultatif) - 4
2 bouquets de persil - 5
sel - 6
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez puis découpez en petits morceaux 2 céleri-raves.
Étape 2 - 15 min.
Versez les dans une grande casserole, ajoutez 8 tasses ½ de lait entier, 2 bouquets garni et salez.
Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde.
Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde.
Étape 3 - 1 min.
Pendant ce temps, préparez une casserole d'eau bouillante salée et plongez y 2 bouquets de persil 30 secondes.
Étape 4 - 2 min.
Égouttez le puis rafraichissez le sous l'eau bien froide.
Étape 5
Une fois le céleri bien tendre...
Étape 6 - 3 min.
...retirez du feu et mixez le contenu de la casserole.
Étape 7 - 3 min.
Ajoutez le persil et mixez à nouveau.
Étape 8
Vérifiez l'assaisonnement, votre potage céleri-persil est prêt.
Remarques
N'hésitez pas a mettre beaucoup de persil pour un gout marqué et une belle couleur verte.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 170 ANC=20 % | 70 ANC=10 % | 1 800 ANC=90 % | 7 520 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 1 ANC=0 % | 40 ANC=2 % | 180 ANC : 2 % |
| Par pièce | 10 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 Potages céleri et persil : 4.35 €
- Par Potage céleri et persil : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entier
Ces autres recettes également : Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, Potage de Kervallon, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Gratin Comtois, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, ... Les voir toutes 67
Persil
Ces autres recettes également : Moules marinières, Salade de cervelas, Involtinis, Salade de lentilles et viande froide, Céleris rémoulette, ... Les voir toutes 159
Céleri-rave
Ces autres recettes également : Céleris rémoulade, Céleris rémoulette, Céleri grillé à la crème moutardée, Potage céleri et sésame, Comment préparer un céleri rave, ... Les voir toutes 17
Sel
Ces autres recettes également : Gratin "grillé dedans", Croque-monsieur Génois, Epinards à la Lorraine, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Bouchées de filet de poisson aux épinards, ... Les voir toutes 657
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020343 K 113.9 1 heure 15 min.
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".21 Février 2011224 K 74.7 20 min.
Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit.9 Janvier 2010203 K 33.3 15 min.
Crème au chocolat
Une recette très simple au gout de chocolat très prononcé. Crème, lait et chocolat, mélangés à des jaunes d'œufs et du sucre, qu'on fait cuire au four, au bain-marie un peu comme pour une crème brulée.13 Octobre 2010271 K 174.3 3 heures 6 min.
Allumettes au foie gras
Un élégant petit canapé composé d'une couche croustillante de pâte sablée au sésame et d'une couche de foie gras.21 Décembre 2011140 K 83.6 2 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.