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Rémoulade de petites courgettes au thon

Des petites courgettes bien croquantes, oignon nouveau, herbes fraiches et thon, liés par une sauce rémoulade, une vraie salade de printemps.

12K

Dernière mise à jour : Le 5 Juin 2022

Mots-clés pour cette recette :

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 1 kg 500 g de courgette
2 3 oignons nouveaux
3 herbes de votre choix
4 375 g de thon à l'huile
5 300 g de Sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
17 min.	17 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Lavez et séchez 1 kg 500 g de courgette, choisissez si possible de toutes petites courgettes bien craquantes.

Étape 2 - 5 min.

Découpez les en fines rondelles, une mandoline est idéale pour ça, et versez dans un saladier.

Étape 3 - 3 min.

Préparez puis émincez 3 oignons nouveaux, ajoutez le dans le saladier.

Hachez grossièrement les herbes et ajoutez les également.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez 375 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 2 min.

Terminez avec 300 g de Sauce rémoulade et mélangez bien.

Remarques

La quantité de sauce rémoulade est assez indicative, n'hésitez pas à adapter à votre gout.

Sauce rémoulade qui peut d'ailleurs très bien être remplacée par de la sauce rémoulette.

Conservation

A déguster dans la journée.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 218 Kcal ou 9 286 Kj	104 gr	34 gr	189 gr
111 %	40 %	3 %	29 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
87 Kcal ou 364 Kj	4 gr	1 gr	7 gr
4 %	2 %	<1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
185 Kcal ou 775 Kj	9 gr	3 gr	16 gr
9 %	3 %	<1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 9.02 €
Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Minestrone, Risotto crémeux aux petits légumes, Petits légumes verts en sauce Mornay, Ratatouille confite, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pizza du boulanger, Sauce gribouille, Salade indienne, Salade Niçoise, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes
	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives rouge de bistrot, Sauce gribouille, Céleris rémoulade, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade de betteraves façon bistrot, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Colcannon, Duo de choux crémeux, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Saumon gravlax, Petits-pois à la française, ... Toutes

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