Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Épinards et pois chiches à la milanaise
Dans cette recette les épinards sont associés à de la tomate et des pois chiche, avec une petite note de thym et de parmesan.
33 K 3.5/5 (2 avis)
20 min.
Facile
3.05 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juin 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
40 g d'oignon - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
250 g de tomates concassées - 4
thym - 5
125 g de pois chiche en boite - 6
300 g d'épinards cuits - 7
30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez et émincez 40 g d'oignon.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une grand casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon.
Salez et poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Ajoutez 250 g de tomates concassées et les feuilles de quelques brins de thym, salez et poivrez à nouveau.
Amenez à ébullition et faites réduire légèrement.
Amenez à ébullition et faites réduire légèrement.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 125 g de pois chiche en boite...
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étape 6
Servez en râpant un peu de parmesan sur le dessus.
Remarques
Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino, ou un fromage de chèvre bien sec.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 130 ANC=10 % | 110 ANC=20 % | 840 ANC=40 % | 3 520 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=4 % | 210 ANC=10 % | 880 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.05 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartine gratinée aux épinards, Parmentier d'épinards, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Ravioli épinards et ricotta, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Les voir toutes 36
Tomates concassées
Ces autres recettes également : Polpete, Rougail saucisses, Poulet "cantina", Haricots verts à la tomate et au cheddar, Tarte pissaladière feuilletée, ... Les voir toutes 15
Pois chiche en boite
Ces autres recettes également : Houmous vert, Couscous, Salade de Lambé, Salade chou fleur et pois chiche, Salade de pois-chiche, ... Les voir toutes 10
Oignon
Ces autres recettes également : Soupe poireaux-topinambours, Risotto aux courgettes et tomates cerises, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Filets de poulet panés pomme de terre, Pois cassés à la française, ... Les voir toutes 150
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Polpette d'aubergines
Ces polpettes (boulettes) d'aubergine, très simples à faire et délicieuses, vont très bien en accompagnement d'une viande ou même seules, mais aussi comme galette dans un burger végétal. 24 Novembre 202424 K 35 1 heure 25 min.
Tranches de brioche à la crème d'amandes
Une tranche de brioche, imbibée de sirop au rhum et recouverte de crème d'amandes qu'on fait dorer au four. C'est à la fois un dessert, et une pâtisserie qui accompagne très bien un thé ou un café de fin d'après-midi, surtout quand il fait froid dehors. 13 Juin 2013226 K 83.6 55 min.
Pâté en croute
Le pâté en croute, comme son nom l'indique, est une terrine formée de différentes viandes qui sont cuites en couche, et enfermées dans un pâte qui forme une croute tout autour. On peut trouver de multiples recettes pâtés en croute en faisant varier les viandes et leur assaisonnement, mais je vous propose ici une version porc, veau et poulet, qui est réalisable sans trop de difficultés, bien qu'elle représente pas mal de travail. 7 Septembre 2018236 K 194.0 6 heures 50 min.
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses. 2 Février 2020389 K 574.0 15 min.
Sauce légère aux herbes
Cette recette de sauce est à la fois très rapide à faire, très simple et surtout délicieuse ! Elle va particulièrement bien avec les pommes de terre au four, le poisson (genre saumon), et la viande blanche froide. 20 Mai 2015105 K 14.1 8 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.