Coupe jamaïquaine
Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l'un dans une crème, l'autre dans un sabayon, et un petit croquant amandes pour les accompagner.
50 min.
Facile
2 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juin 2022
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
270 g de crème bavaroise - 2
1 jaune d'œuf - 3
2 cuillère à soupe de sirop de sucre - 4
2 cuillère à soupe de rhum - 5
amandes effilées grillées - Poids total de ces ingrédients : 340 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 270 g de crème bavaroise que vous aromatiserez au café.
Étape 2 - 3 min.
Versez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soit un torchon soit une feuille de papier pour les maintenir, ensuite mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Étape 3 - 10 min.
Un peu avant le service, préparez un sabayon avec 1 jaune d'œuf, 2 cuillère à soupe de sirop de sucre, 2 cuillère à soupe de rhum en suivant ces conseils.
Étape 4 - 3 min.
Versez le sabayon dans les coupes.
Étape 5 - 3 min.
Terminez avec les amandes effilées grillées, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendre.
Remarques
Si vous n'aimez pas le rhum, remplacez le par moitié eau et moitié jus de citron vert.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 500 ANC=50 % | 340 ANC=50 % | 1 760 ANC=90 % | 7 390 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 520 ANC=30 % | 2 170 ANC : 30 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 250 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 880 ANC=40 % | 3 690 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.55 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème bavaroise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Rhum
Ces autres recettes également : Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Nougat Glacé, Melon-menthe, Petits cakes aux 2 citrons, Tranches de brioche à la crème d'amandes, ... Les voir toutes 31
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Charlotte aux fraises, Salade aux 4 poires vanillées, Sorbet framboises, Feuilleté verveine et pêches, Omelette norvégienne, ... Les voir toutes 27
Jaune d'œuf
Ces autres recettes également : Poireaux vapeur et sabayon aux morilles, Pommes dauphines au jambon Serano, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Appareil à quiche, Verrine cassis, vanille et citron vert, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020369 K 313.8 55 min.
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.21 Février 2011265 K 125 40 min.
Sauce Béarnaise
Cette sauce très parfumée, estragon, cerfeuil et échalote, avec une pointe d'acidité est idéale avec les viandes ou poissons grillés. Elle est réputée difficile à réaliser, mais voici tous les trucs et astuces dont vous avez besoin.22 Mai 2016346 K 74.3 1 heure 6 min.
Oeufs brouillés
Les œufs brouillés sont une façon de les cuire un peu particulière, ce n'est pas compliqué à faire, juste un peu long car cette cuisson se fait lentement au bain-marie. On obtient une préparation délicieuse, fine et délicate, qui peut se déguster telle-quelle, ou bien incorporée dans une...21 Février 2011271 K 83.3 30 min.
Succès praliné
Le succès est un gâteau qui est composé de deux couches de meringues aux amandes, qui entourent une couche de crème au beurre praliné. C'est un gâteau très classique, très riche, un peu à l'ancienne maintenant, mais qui garde ses inconditionnels. La recette originale est du maitre Gaston...20 Juin 2010375 K 404.4 4 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ah oui, zut, mais corrigé !
je m'attendais à un croquant aux amandes , dommage !
(t'as oublié le 'r' à croquant , jacquou ?)