Coupe jamaïquaine
Délicieuse association des saveurs de café et rhum, l'un dans une crème, l'autre dans un sabayon, et un petit croquant amandes pour les accompagner.
50 min.
Facile
2 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juin 2022
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
270 g de Crème bavaroise - 2
1 jaune d'œuf - 3
2 cuillère à soupe de Sirop de sucre - 4
2 cuillère à soupe de rhum - 5
Amandes effilées grillées - Poids total de ces ingrédients : 340 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 270 g de Crème bavaroise que vous aromatiserez au café.
Étape 2 - 3 min.
Versez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soit un torchon soit une feuille de papier pour les maintenir, ensuite mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Ceci peut être fait la veille, et dans cas filmez les coupes.
Étape 3 - 10 min.
Un peu avant le service, préparez un sabayon avec 1 jaune d'œuf, 2 cuillère à soupe de Sirop de sucre, 2 cuillère à soupe de rhum en suivant ces conseils.
Étape 4 - 3 min.
Versez le sabayon dans les coupes.
Étape 5 - 3 min.
Terminez avec les Amandes effilées grillées, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendre.
Remarques
Si vous n'aimez pas le rhum, remplacez le par moitié eau et moitié jus de citron vert.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 500 ANC=50 % | 340 ANC=50 % | 1 760 ANC=90 % | 7 390 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 520 ANC=30 % | 2 170 ANC : 30 % |
| Par personne | 50 ANC=20 % | 250 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 880 ANC=40 % | 3 690 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.55 €
- Par personne : 1.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème bavaroise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sorbet aux poires, Melon glacé au Porto, Amandes effilées grillées, Pavlova, Pâte de fruits : Fruits de la passion, ... Les voir toutes 27
Rhum
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Jaune d'œuf
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ah oui, zut, mais corrigé !
je m'attendais à un croquant aux amandes , dommage !
(t'as oublié le 'r' à croquant , jacquou ?)