Courgettes à la grecque


Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
4 294 2
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Juillet 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
25 min.25 min.50 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 1
Préparez 250 g de courgette.

Coupez les en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 2
Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.

Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.

Étape 3 - 5 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 3
Faites torréfier 50 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 - 3 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 4
Découpez 75 g de feta en petits morceaux et versez dans un récipient à bords hauts.

Ajoutez le jus et le zeste de ¼ citron, poivrez.

Étape 5 - 2 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 5
Ajoutez 2 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 3 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 6
Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.

J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 7
Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.

Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8 - 4 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 8
Garnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).

Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.

Étape 9 - 20 min.
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 9
Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de gout mais c'est moins joli.

Étape 10
Courgettes à la grecque : Photo de l'étape 10
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
918 Kcal ou 3 843 Kj21 gr19 gr84 gr
46 %8 %2 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
210 Kcal ou 879 Kj5 gr4 gr19 gr
10 %2 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
459 Kcal ou 1 922 Kj10 gr9 gr42 gr
23 %4 %1 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 3.69 €
  • Par personne : 1.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rémoulade de petites courgettes au thon, Houmous vert, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Tian de légumes, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, ... Toutes
FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gros dés de saumons à la Crétoise, Tarte fine aux tomates et courgettes, Pesto à la grecque, Salade de Kalamata, Salade concombres-tomates muticolores, ... Toutes
Pignons de pinPignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante, Salade de Kalamata, Ravioli épinards et ricotta, Pesto pourpre, Sauce pesto, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chaussons de bucheron, Verre à 4 étages, Pâtes aux champignons, Grissini aux céréales, Oeufs tomates-courgettes, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poulet à la Lilloise
Poulet à la Lilloise
Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants.
327K 184.8 1 heure 5 min. 21 Décembre 2019
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
309K 144.3 1 heure 21 min. 3 Octobre 2010
Meringue italienne
Meringue italienne
La meringue italienne, contrairement à la française, se fait avec du sucre cuit à 120°C ou 248°F. De plus le poids de sucre par blanc d'œuf est plus important, ce qui donne une meringue très onctueuse.
450K 594.0 30 min. 2 Juin 2015
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Le filet mignon de porc est coupé en morceaux individuels, qui sont fendus et garnis d'herbes avant cuisson. Ils sont servis avec une julienne de légumes croquants et une sauce à la crème.
332K 52.4 2 heures 33 min. 27 Novembre 2015
Coulis de cassis
Coulis de cassis
Le cassis donne un excellent coulis, mais il est peu plus compliqué à réaliser que pour les autres fruits. Voici quand même une façon de faire assez simple.
418K 193.6 25 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/10/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.
    Posté par jh le 19 juillet 2022 à 09h14 (n° 2)
  • Bonjour, puis je utiliser des courgettes rondes ? Et cela change tout il la durée de cuisson ? Merci de votre réponse. Cordialement kathyve
    Posté par Anonyme le 18 juillet 2022 à 07h06 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page