Crème menthe et chocolat
Inspirée de la crème maïzena au chocolat, cette crème, froide cette fois, aux saveurs très accordées de menthe et de chocolat vous donnera un délicieux et rapide dessert.
27 K 4.5/5 (2 avis)
45 min.
Facile
3 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Juillet 2022
Pour 3 personnes, il vous faut :
- 1
1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche - 2
1 tasse de lait entier - 3
2 cuillères à soupe de chocolat noir - 4
1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 5
1 cuillère à soupe de maïzena - 6
1.5 cuillère à soupe d'eau
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 15 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Hachez grossièrement 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche.
Étape 2 - 10 min.
Versez 1 tasse de lait entier dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
Étape 3 - 15 min.
Dès que le lait bout, coupez le feu, ajoutez les feuilles de menthe, mélangez, couvrez, et laissez reposer 15 minutes.
Étape 4 - 3 min.
Au bout de ce temps, versez le contenu de la casserole dans une fine passoire posée sur un bol.
Pressez bien les feuilles de menthe pour exprimer complètement le gout.
Pressez bien les feuilles de menthe pour exprimer complètement le gout.
Étape 5 - 2 min.
Reversez le lait à la menthe dans la casserole (que vous aurez rapidement nettoyée) et remettez sur feu doux.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat noir, coupé en petits morceaux ou mieux encore en pistoles et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat noir, coupé en petits morceaux ou mieux encore en pistoles et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Étape 6 - 5 min.
Avec un fouet, remuez doucement pour faire fondre complètement le chocolat, coupez le feu dès que c'est fini.
Étape 7 - 3 min.
Étape 8
Répartissez la crème dans des ramequins, coupes ou verres, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 9
Servez bien froides, décorées si possible de quelques feuilles de menthe.
Remarques
Si vous préférez un peu plus sucré, vous pouvez augmenter un peu le poids de sucre, ou bien remplacer la moitié du chocolat noir par du chocolat au lait.
La quantité de feuilles de menthe indiquée est assez indicative, si vous souhaitez un gout de menthe plus prononcé, n'hésitez pas a augmenter (très) sensiblement la dose.
La quantité de feuilles de menthe indiquée est assez indicative, si vous souhaitez un gout de menthe plus prononcé, n'hésitez pas a augmenter (très) sensiblement la dose.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=6 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 390 ANC=20 % | 1 630 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 4 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 480 ANC : 6 % |
| Par personne | 4 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 130 ANC=6 % | 540 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 personnes : 2.65 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entier
Ces autres recettes également : Potage de céleri à la bourguignonne, Glace à la vanille, Pain perdu, Potage poireaux-céleri, Riz au lait Chantilly, ... Les voir toutes 67
Chocolat noir
Ces autres recettes également : Gâteaux fondants à la crème de marrons, Mug-cake au chocolat, Éclairs au chocolat, Tarte Bounty pour Alison, Ganache au chocolat, ... Les voir toutes 36
Feuilles de menthe fraîche
Ces autres recettes également : Blanc-manger aux abricots, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Salade de pêches au cassis, Feuilleté aux fraises, ... Les voir toutes 22
Maïzena
Ces autres recettes également : Galette des rois Sicilienne, Gâteau basque, Crème maïzena au chocolat, Civet de lapin à la normande, Flan aux poires caramélisées, ... Les voir toutes 33
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps.21 Février 2011345 K 123.9 4 heures 7 min.
Sablés chocolat-thé Matcha
Petits sablés en spirale, au gout chocolat et thé vert Matcha.19 Février 2012114 K 54 3 heures
Truffes en chocolat
Les truffes en chocolat, ce sont de délicats et fondants bonbons crémeux au chocolat, enrobés de cacao ou d'un mélange pistache-amandes hachées et torréfiées.6 Janvier 201659 K 45 2 heures 55 min.
Tourte poireaux-pommes de terre
Pour cette recette de tourte, on va accentuer les fondamentaux de la tourte, c'est à dire : diamètre relativement petit (ce n'est pas une tarte), bords hauts, et bien sur une garniture avec de la mâche et un gout bien relevé, avec lardons, pommes de terre, poireaux et deux fromages, liés par un...17 Avril 202274 K 14 1 heure 40 min.
Coleslaw Breton
Vous connaissez peut-être déjà le coleslaw, salade de chou et carotte ? Eh bien en voici une version d'inspiration bretonne où le chou est remplacé par de fines lamelles de chou-fleur cru.8 Janvier 202044 K 13.3 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.