Salade de Kalamata
La salade de Kalamata (une ville de Grèce dans le Péloponèse) ce sont des tomates, de la feta et des pignons de pin grillés avec une sauce citron, huile d'olive et origan.
50 min.
Facile
8 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Aout 2022
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
8.8 oz de pignons de pin - 2
14.1 oz de feta - 3
4 lb + 6.4 oz de tomate - 4
2 oignons nouveaux - 5
2 citrons - 6
10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
2 cuillères à soupe d'origan séché - 8
fleur de ciboulette (facultatif) - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Faites torréfier 8.8 oz de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 6-8 minutes en le remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 14.1 oz de feta en petits morceaux.
Étape 3 - 30 min.
Étape 4 - 3 min.
Dans un saladier, versez la feta et les pignons, ajoutez 2 oignons nouveaux émincé finement.
Étape 5 - 4 min.
Préparez la sauce en pressant 2 citrons, ajoutez au jus le même volume d'huile d'olive, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'origan séché et fleur de ciboulette (si vous en avez), mélangez bien.
Étape 6 - 2 min.
Dans le saladier, ajoutez les tomates, versez la sauce dessus, mélangez bien, votre salade de Kalamata est prête.
Remarques
Bien sur, pour être vraiment "de Kalamata" il faudrait ajouter à la salade des olives de cette belle ville...
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 180 ANC=20 % | 390 ANC=60 % | 4 710 ANC=240 % | 19 730 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 590 ANC=30 % | 2 470 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 23.90 €
- Par personne : 3.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Oeufs tomates-courgettes, Tartines à la grecque, Ceviche Mexicain, Sauce tomate (aux tomates fraiches), Tarte aux tomates, ... Les voir toutes 75
Feta
Ces autres recettes également : Salade Crétoise, Salade de Souda, Moussaka, Salade grecque, Tzatziki, ... Les voir toutes 25
Pignons de pin
Ces autres recettes également : Pesto à la grecque, Pesto d'oseille, Courgettes à la grecque, Salade croquante, Ravioli épinards et ricotta, ... Les voir toutes 9
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Parmentier de polenta, Sauce tomate (pour pizza), Spaghettis au saumon fumé, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Soupe aux épinards frais, ... Les voir toutes 511
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.17 Avril 2011397 K 142.4 30 min.
Pommes dauphines au jambon Serano
Des petits amuse-bouches très gouteux, qui peuvent êtres servis en apéritif, voir même comme accompagnement d'un plat principal.23 Janvier 2013103 K 14.5 40 min.
Appareil pour macaronade
La macaronade en pâtisserie, c'est un mélange de poudre d'amandes, de sucre et de blanc d’œufs (inspirée de la pâte des macarons, d'où son nom), on obtient une sorte de pâte qu'on utilise en général en couverture pour des gâteaux ou des brioches, et qui à la cuisson forme une...25 Novembre 202064 K3.6 2 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011526 K 473.8 1 heure 35 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :