Salade mélangée très verte
Un délicieux mélange de croquant et de tendre pour cette salade, où se mêlent champignons, haricots verts cuits et œufs durs.
6 649 4 3.3
Dernière mise à jour : Le 2 Juillet 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de salade verte - 2
600 g de champignons de Paris - 3
6 œufs durs - 4
600 g de haricots verts cuits - 5
3 oignons nouveaux - 6
herbes de votre choix - 7
15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 2 700 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 24 min. | 24 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Mettez 600 g de salade verte dans un saladier, vous pouvez les tailler en chiffonnade si vous préférez, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 2 - 10 min.
Préparez puis émincez 600 g de champignons de Paris, versez les dans le saladier.
Étape 3 - 3 min.
Découpez 600 g de haricots verts cuits en petits tronçons...
Étape 4 - 1 min.
...puis ajoutez les dans le saladier.
Étape 5 - 4 min.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les herbes grossièrement hachées.
Étape 7 - 2 min.
Terminez avec 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote ou un petit oignon rouge finement ciselé.
Conservation
A déguster sans trop tarder une fois la vinaigrette ajoutée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 297 Kcal ou 9 617 Kj | 68 gr | 111 gr | 181 gr |
| 115 % | 26 % | 11 % | 27 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 85 Kcal ou 356 Kj | 3 gr | 4 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 191 Kcal ou 800 Kj | 6 gr | 9 gr | 15 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 12.54 €
- Par personne : 1.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Haricots verts cuits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade paysanne, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, ... Toutes |
 | Salade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée gros radis et avocat, Salade tiède de poulet, Salade Julia, Club-sandwich "Terre et mer", Salade mélangée, ... Toutes |
 | Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Poulet Africain, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Veau Marengo, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'épinards frais, Salade de betteraves aux noix de cajou, Salade de Valay, Salade d'endives croutons-fromage, Salade Lyonnaise, ... Toutes |
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