Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Pour cette recette, des petits morceaux de porc sautés déglacés à la sauce soja, et accompagnés de haricots verts et de coriandre.
19 K 5/5 (1 avis)
50 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de haricots verts - 2
1 échalote - 3
300 g de viande de porc - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
4 cuillères à soupe de sauce soja - 6
2 cuillères à soupe de vinaigre - 7
coriandre - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - 3 min.
Découpez 300 g de viande de porc (ici un morceau de filet mignon) en petits morceaux.
Étape 4 - 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja, très salée, arrive ensuite).
Étape 5 - 5 min.
Faites bien griller les morceaux en remuant de temps en temps.
Étape 6 - 1 min.
En fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis déglacez la poêle avec une spatule en bois en utilisant la sauce soja et le vinaigre versés, grattez bien les sucs de cuisson.
Étape 8 - 2 min.
Pour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le tout avant de servir.
Bon appétit !
Bon appétit !
Remarques
Vous pouvez faire varier, en plus ou en moins, la quantité de sauce soja à votre gout.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver et réchauffer au frigo 1 ou 2 jours.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 50 ANC=5 % | 120 ANC=20 % | 1 640 ANC=80 % | 6 880 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 410 ANC=20 % | 1 720 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.05 €
- Par personne : 2.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Haricots verts à la crème de tomates, Minestrone, Purée de haricots verts, Comment préparer des haricots verts, Salade de tomates cerises et haricots verts, ... Les voir toutes 16
Viande de porc
Ces autres recettes également : Rôti de porc aux herbes, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Les voir toutes 7
Sauce soja
Ces autres recettes également : Filets de pageots marinés au soja, Salade shiro-goma, Cocktail nordique, Polenta aux artichauts et champignons, Champignons laqués et riz blanc, ... Les voir toutes 17
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade un peu Alsacienne, Taboulé, Enchiladas, Pâtes au thon, Potage crémeux aux légumes d'hiver, ... Les voir toutes 513
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade tiède d'automne
Un petit côté "Terre-Mer" pour cette salade où se côtoient, poisson poché, chou fleur et croutons grillés au beurre.22 Novembre 201749 K 34 45 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011357 K 283.8 1 heure 15 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020367 K 313.8 55 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018374 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018397 K 103.9 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.