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Tarte de pommes de terre au fromage
Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.
19 K 5/5 (3 avis)
55 min.
Facile
3 tartes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Septembre 2023
Pour 3 tartes, il vous faut :
- 1
900 g de pâte brisée - 2
900 g de fromage - 3
thym - 4
900 g de pommes de terre cuites - 5
450 g de crème fraiche - Poids total de ces ingrédients : 3 150 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étalez 900 g de pâte brisée et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètre 24 cm (9.5 pouces).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 2 - 5 min.
Coupez 900 g de fromage en tranches fines et répartissez le sur la pâte.
J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.
J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.
Étape 3 - 1 min.
Saupoudrez d'un peu de thym.
Étape 4 - 3 min.
Épluchez 900 g de pommes de terre cuites et coupez les en tranches.
Étape 5 - 3 min.
Répartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrement.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 450 g de crème fraiche et un peu de thym.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Utilisez de préférence des fromages à pâte molle, chèvre, Morbier, etc. ils vont mieux fondre à la cuisson.
Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 770 ANC=300 % | 3 760 ANC=360 % | 3 150 ANC=480 % | 9 410 ANC=470 % | 39 420 ANC : 470 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=9 % | 120 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
| Par tarte | 260 ANC=100 % | 1 250 ANC=120 % | 1 050 ANC=160 % | 3 140 ANC=160 % | 13 140 ANC : 160 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 tartes : 12.15 €
- Par tarte : 4.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage
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Pommes de terre cuites
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Pâte brisée
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Crème fraiche
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