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Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Une salade tiède où se mêlent haricots verts, pommes de terre grillées et dés de Comté, le tout lié par une mayonnaise au paprika.

15 K 1×

60 min.

Facile

4.40 €

12 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2023

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Pour 12 personnes, il vous faut :

1 900 g de mayonnaise
2 3 petites cuillère de paprika
3 1 kg 200 g de haricots verts
4 240 g de Comté
5 ciboulette
6 1 kg 200 g de pommes de terre cuites
7 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 sel
Poids total de ces ingrédients : 3 735 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 60 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Préparez 900 g de mayonnaise, et ajoutez y 3 petites cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika.

Réservez.

Étape 2 - 30 min.

Préparez 1 kg 200 g de haricots verts.

Étape 3 - 3 min.

Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.

Étape 4 - 3 min.

Découpez 240 g de Comté en petits dés.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.

Étape 6 - 3 min.

Découpez 1 kg 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 7 - 10 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre.

Faites dorer et salez en fin de cuisson.

Étape 8 - 2 min.

Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.

Remarques

N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.

Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	210 ANC=80 %	340 ANC=30 %	2 130 ANC=320 %	21 360 ANC=1 070 %	89 430 ANC : 1 070 %
Pour 100 g	5 ANC=2 %	9 ANC=1 %	60 ANC=9 %	570 ANC=30 %	2 390 ANC : 30 %
Par personne	20 ANC=7 %	30 ANC=3 %	180 ANC=30 %	1 780 ANC=90 %	7 450 ANC : 90 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 13.40 €
Par personne : 1.15 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée cette mayo-paprika
Posté par Ludivine le 10 novembre 2023 à 10h59 no 1

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