Gâteau invisible aux pommes
Un gâteau invisible, c'est un gâteau avec beaucoup de fruits, ici des pommes en tranches fines, où la pâte se fait très discrète, d'où son nom.
1 heure 30 min.
Facile
2 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Octobre 2023
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
50 g de farine - 2
40 g de sucre en poudre - 3
5 g de levure chimique - 4
5 g de sucre vanillé - 5
2 œuf - 6
75 g de lait - 7
3 pommes - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Dans un saladier, mélangez au fouet 50 g de farine, 40 g de sucre en poudre, 5 g de levure chimique et 5 g de sucre vanillé.
Étape 2 - 4 min.
Ajoutez 2 œuf et 75 g de lait, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte à crêpes).
Étape 3 - 5 min.
Posez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords de papier cuisson (le gâteau invisible est très collant après cuisson).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 10 min.
Épluchez 3 pommes, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça).
Étape 5 - 10 min.
Découpez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour ça.
Étape 6 - 1 min.
Versez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Égouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moule.
Étape 8 - 10 min.
Refaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pomme.
Étape 9 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium si il colore trop en fin de cuisson.
Étape 10
Démoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des tranches.
Étape 11
Servez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-s.
Remarques
Si vous avez un restant de pâte en fin de remplissage du moule, je vous conseille de ne pas la verser dans le moule pour bien garder le coté "beaucoup de fruits, peu de pâte" du gâteau. A la place, remplissez des ramequins pour des petits gâteaux.
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison, d'après une recette de François-Régis gaudry
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=7 % | 170 ANC=20 % | 10 ANC=2 % | 800 ANC=40 % | 3 340 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 1 ANC=0 % | 100 ANC=5 % | 420 ANC : 5 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 80 ANC=8 % | 6 ANC=1 % | 400 ANC=20 % | 1 670 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.40 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
Ces autres recettes également : Crackers au pesto, Crème brûlée, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, Pâte à crêpes, Bretzels, ... Les voir toutes 60
Farine
Ces autres recettes également : Mug-cake aux amandes pour Marie, Biscuits au chocolat "comme des BN", Linzer torte, Brioche en Kouign-amann, Gâteaux fondants à la crème de marrons, ... Les voir toutes 203
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Biscuits des camisards, Tartelettes double framboise, Pâte de fruits : Fruits de la passion, Tarte Normande, Noix caramélisées, ... Les voir toutes 361
Levure chimique
Ces autres recettes également : Cake noisettes et orange, Petits cakes aux 2 citrons, Petits biscuits au citron, Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, Cake moelleux au chocolat, ... Les voir toutes 45
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Guacamole
Pour cette recette typiquement mexicaine, deux écoles s'affrontent : soit on fait une purée d'avocat bien lisse, soit on les écrase à la fourchette (ou on mixe très brièvement) de façon à obtenir une purée avec des petits morceaux, et ensuite on y ajoute ou non des petits dés de tomates. Vous trouverez ci-après la première version. 26 Novembre 2011305 K 73.9 1 heure 25 min.
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat. 21 Février 2011339 K 34.3 55 min.
Gâteau de ménage
Recette traditionnelle Franc-comtoise, c'est une sorte de galette briochée couverte d'une crème aux œufs appelée "goumeau". 15 Juin 2020508 K 1363.7 3 heures 60 min.
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue. 13 Octobre 2010379 K 124.2 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non non, je n'interdis pas la copie de photos, ce serait bien bête de ma part et en plus utopique, et la présentation des recettes n'a pas fondamentalement changée depuis plusieurs années, peut-être y a t'il un problème chez vous plutôt ?
Notez aussi que vous avez pour chaque recette la possibilité de l'afficher en mode "imprimable", avec ou sans photos.
Bonne journée.