Dernière mise à jour : Le 18 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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46 min. | 1 heure | 1 heure 50 min. | 3 heures 36 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 740 Kcal ou 11 472 Kj | 333 gr | 1 349 gr | 728 gr |
137 % | 128 % | 127 % | 110 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
217 Kcal ou 909 Kj | 26 gr | 107 gr | 58 gr |
11 % | 10 % | 10 % | 9 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 370 Kcal ou 5 736 Kj | 166 gr | 675 gr | 364 gr |
69 % | 64 % | 64 % | 55 % |
![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites brioches pistache-abricot, Chinois, Brioche feuilletée, Brioche de Nanterre, Saucisse de Morteau en brioche, ... Toutes |
![]() | Mont d'or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, Pain trempette au fromage, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Gratins d'endives au Mont d'or, Mont d'Or chaud aux petits légumes, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Beurre clarifié, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Ananas Victoria confit au miel et aux épices, Madeleines, Flognarde, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vais faire cette recette dés que j’aurai tous les ”bons” produits directement du Jura et je dirai si ça a plu.
Tu peux la laisser si tu veux, mais contrairement à une cuisson classique "à découvert", la croute va cette fois être cuite dans la pâte à brioche et donc rester très molle.
Au moment de couper la brioche, elle sera très visible et assez peu appétissante (rose et molle).
C'est bien différent d'une boite chaude ou d'une tartiflette, où, bien d'accord avec toi, la croute devient délicieusement croustillante pendant la cuisson.
pourquoi enlever la croute du fromage ? Il reste la moitié non?
A moins que tu me dises que c'est dangereusement mortel j'ai envie de faire cette recette avec tout le fromage...
Je le fais avec le reblochon dans la tartiflette ET avec le Mont d'Or quand on le chauffe dans la boîte... même pas mourue !