Dernière mise à jour : Le 18 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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46 min. | 1 heure | 1 heure 50 min. | 3 heures 36 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 344 Kcal ou 22 374 Kj | 662 gr | 2 668 gr | 1 455 gr |
267 % | 255 % | 252 % | 221 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
226 Kcal ou 946 Kj | 28 gr | 113 gr | 62 gr |
11 % | 11 % | 11 % | 9 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 336 Kcal ou 5 594 Kj | 166 gr | 667 gr | 364 gr |
67 % | 64 % | 63 % | 55 % |
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![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites brioches pistache-abricot, Saucisse de Morteau briochée-roulée, Brioche royale, Escargots en galette briochée, Pains briochés aux raisins, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crémeux à la clémentine, Petits biscuits au citron, Chou fleur rôti, Riz au lait aux pommes et fruits secs, Gnocchi à la romaine, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vais faire cette recette dés que j’aurai tous les ”bons” produits directement du Jura et je dirai si ça a plu.
Tu peux la laisser si tu veux, mais contrairement à une cuisson classique "à découvert", la croute va cette fois être cuite dans la pâte à brioche et donc rester très molle.
Au moment de couper la brioche, elle sera très visible et assez peu appétissante (rose et molle).
C'est bien différent d'une boite chaude ou d'une tartiflette, où, bien d'accord avec toi, la croute devient délicieusement croustillante pendant la cuisson.
pourquoi enlever la croute du fromage ? Il reste la moitié non?
A moins que tu me dises que c'est dangereusement mortel j'ai envie de faire cette recette avec tout le fromage...
Je le fais avec le reblochon dans la tartiflette ET avec le Mont d'Or quand on le chauffe dans la boîte... même pas mourue !