Dernière mise à jour : Le 18 Février 2024
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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46 min. | 1 heure | 1 heure 50 min. | 3 heures 36 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
10 688 Kcal ou 44 749 Kj | 1 324 gr | 5 336 gr | 2 911 gr |
534 % | 509 % | 503 % | 441 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
226 Kcal ou 946 Kj | 28 gr | 113 gr | 62 gr |
11 % | 11 % | 11 % | 9 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 336 Kcal ou 5 594 Kj | 166 gr | 667 gr | 364 gr |
67 % | 64 % | 63 % | 55 % |
![]() | Mont d'or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Gratins d'endives au Mont d'or, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes |
![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette de Fougerolles, Brioche feuilletée, Escargots en galette briochée, Saucisse de Morteau en brioche, Petites brioches pistache-abricot, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Ananas Victoria confit au miel et aux épices, Sauce crème au vin jaune, Gratin d'épinards et poulet épicé, Couscous, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vais faire cette recette dés que j’aurai tous les ”bons” produits directement du Jura et je dirai si ça a plu.
Tu peux la laisser si tu veux, mais contrairement à une cuisson classique "à découvert", la croute va cette fois être cuite dans la pâte à brioche et donc rester très molle.
Au moment de couper la brioche, elle sera très visible et assez peu appétissante (rose et molle).
C'est bien différent d'une boite chaude ou d'une tartiflette, où, bien d'accord avec toi, la croute devient délicieusement croustillante pendant la cuisson.
pourquoi enlever la croute du fromage ? Il reste la moitié non?
A moins que tu me dises que c'est dangereusement mortel j'ai envie de faire cette recette avec tout le fromage...
Je le fais avec le reblochon dans la tartiflette ET avec le Mont d'Or quand on le chauffe dans la boîte... même pas mourue !