1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Courgettes garnies de Manou

Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.

5 866 1× 5/5 (3 avis)

55 min.

Facile

6.45 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 6 courgettes
2 2 tranches de pain
3 30 g de beurre
4 200 g de Sauce Mornay
5 100 g de chapelure (facultatif)
6 100 g de fromage râpé
7 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 930 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.

Étape 2 - 8 min.

Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.

Étape 3 - 2 min.

Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.

Étape 4

Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.

Étape 5 - 3 min.

Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.

Étape 6 - 5 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain.

Faites les bien dorer, puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 7 - 3 min.

Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).

Étape 8 - 3 min.

Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.

Étape 9 - 3 min.

Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.

Étape 10 - 3 min.

Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.

Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 12

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.

En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	260 ANC=100 %	1 370 ANC=130 %	300 ANC=50 %	1 940 ANC=100 %	8 110 ANC : 100 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=7 %	20 ANC=2 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	50 ANC=7 %	320 ANC=20 %	1 350 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, levain

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.50 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment beurrer facilement un plat ou un moule

Souvent lors de gratins, crumbles ou autres plats qui vont au four, il est nécessaire de beurrer le plat ou le moule. Beurrer, signifie ici de frotter le fond et les bords du plat avec une noix de beurre pour éviter lors de la cuisson que la recette colle ne trop au fond du plat. Plutôt que poser...
21 Février 2011141 K 113.7 1 min.

Comment préparer un bain-marie

Un bain-marie est le meilleur moyen de cuire ou de réchauffer doucement une préparation sans risque de la bruler.
5 Juillet 2013511 K 634.3 7 min.

Tarte meringuée aux poires et citron vert

Sur un fond de pâte sablée cuit, on étale une couche de crème légère au citron vert, on pose dessus des quartiers de poires caramélisés, et on recouvre de meringue italienne, qu'on fait ensuite légèrement brunir à la flamme ou au grill.
21 Février 2011249 K 164.5 2 heures 40 min.

Comment bien cuire une viande rouge

Il n'est pas si facile que ça de réussir la cuisson d'une viande rouge. Même si vous avez au départ une viande de qualité, vous pouvez louper votre cuisson et obtenir une viande dure. Voici une façon de faire qui vous garanti une cuisson impeccable.
13 Octobre 2010467 K 183.1 1 heure 25 min.

Lapin à la moutarde

Dans cette recette le lapin est désossé, sauté à la moutarde puis cuit au four. Il est servi avec des fèves aux lardons et champignons, et une sauce faite d'une réduction de vin blanc.
15 Mai 2011184 K 94.2 2 heures 9 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Super idée le stick de pain grillé
Posté par Emmy le 20 aout 2024 à 07h21 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.