Haricots verts à la crème feta et basilic
Dans cette recette assez rapide, on va associer une crème feta, basilic et citron, à des haricots verts cuits à part.
6 363 4.9/5 (17 avis)
30 min.
Facile
12 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Aout 2024
Pour 12 personnes, il vous faut :
3 poignées de Basilic
450 g de 
6 cuillères à soupe de jus de citron
12 cuillères à soupe d'
3 
2 kgs 100 g de haricots verts cuits
60 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
La crème feta-basilic
Dans un récipient à bords hauts, versez 3 poignées de Basilic, 450 g de feta, 6 cuillères à soupe de jus de citron et 12 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 4 - 10 min.
Découpez en petits morceaux 2 kgs 100 g de haricots verts cuits.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre 60 g de beurre, puis ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les haricots verts et mélangez bien.
Étape 7 - 3 min.
Ajoutez la crème feta-basilic, et mélangez bien à nouveau.
Laissez sur feu moyen 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer le tout.
Laissez sur feu moyen 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer le tout.
Étape 8
Vos haricots verts à la crème feta et basilic sont prêts.
Remarques
La crème feta et basilic peut être faites la veille, même chose pour la cuisson des haricots verts.
A l'étape 2 vous pouvez ajuster la texture de la crème feta-basilic à votre gout, en augmentant ou diminuant le poids d'huile d'olive.
A l'étape 2 vous pouvez ajuster la texture de la crème feta-basilic à votre gout, en augmentant ou diminuant le poids d'huile d'olive.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 170 ANC=20 % | 320 ANC=50 % | 4 140 ANC=210 % | 17 330 ANC : 210 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 14.70 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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