Gratin de pommes de terre aux 3 fromages
Pour ce gratin de pommes de terre très gourmand, on va utiliser pour de délicieuses saveurs, 3 fromages différents : 2 dans le gratin, et un troisième sur le dessus.
11 K 4/5 (1 avis)
1 heure 45 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Octobre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre - 2
1 litre de lait entier - 3
1 feuille de laurier - 4
1 brin de thym - 5
1 gousse d'ail - 6
50 g de Comté - 7
50 g de Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de crème fraiche liquide - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 2 315 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Épluchez puis lavez 1 kg de pommes de terre.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 1 litre de lait entier, salez et ajoutez 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 gousse d'ail.
Versez les pommes de terre en tranches.
Versez les pommes de terre en tranches.
Étape 3 - 25 min.
Laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4 - 3 min.
Retirez et jetez thym, laurier et ail, puis égouttez les pommes de terre.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Étape 5 - 4 min.
Étape 6 - 2 min.
Étape 7 - 3 min.
Mettez 1/3 des pommes de terre au fond du plat, salez légèrement.
Étape 8 - 3 min.
Disposez dessus 50 g de Camembert coupé en lamelles.
Étape 9 - 3 min.
Versez le second tiers des pommes de terre, salez légèrement.
Étape 10 - 2 min.
Disposez dessus la mimolette râpée.
Étape 11 - 2 min.
Terminez par le dernier tiers de pommes de terre.
Étape 12 - 3 min.
Versez 150 g de crème fraiche liquide.
Étape 13 - 2 min.
Et enfin ajoutez le Comté râpé.
Étape 14 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Les fromages indiqués peuvent êtres remplacés selon votre gout, et ce que vous avez sous la main, mais je vous conseille de finir par un fromage à pâte dure (genre Comté) sur le dessus, votre gratin va dorer plus facilement.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 230 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 480 ANC=120 % | 10 390 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=5 % | 620 ANC=30 % | 2 600 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.05 €
- Par personne : 1.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Côtelettes de porc à la Champvallon, Truffade, Tourte aux légumes, Truffade originale, Salade de Valay, ... Les voir toutes 81
Lait entier
Ces autres recettes également : Purée de topinambours au poireau, Gâteau de semoule caramel et raisins, Pains au lait, Crème anglaise au café, Potage de Kervallon, ... Les voir toutes 67
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Timbale d'asperges en crème carnée, Hash-brown casserole, Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Soupe au potiron-potimarron, Potimarron aux 3 fromages en gratin, ... Les voir toutes 169
Comté
Ces autres recettes également : Salade cubique, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Grilled cheese à l'avocat, Pain-quiche, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 40
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018260 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016243 K 34.5 2 heures 2 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.16 Novembre 2013295 K 264.8 2 heures 30 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020322 K 154.4 2 heures 25 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011328 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.