Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
60 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 lb + 1.6 oz de carotte - 2
1 lb + 1.6 oz de navets - 3
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
1.8 oz de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 6
sel - 7
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 10 min.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Étape 4 - 2 min.
Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.
Étape 5 - 2 min.
Râpez dessus 1.8 oz de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...
Étape 6 - 1 min.
...puis mélangez à nouveau.
Étape 7 - 2 min.
Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.
Étape 8 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 9
Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Remarques
Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 80 ANC=7 % | 90 ANC=10 % | 1 210 ANC=60 % | 5 050 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 260 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.85 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Côte de veau aux petits légumes, Soupe de légumes moulinée, Petite marmite "terre et mer", Gigot de 7 heures, Ragout du pêcheur, ... Les voir toutes 68
Navets
Ces autres recettes également : Marmite Normande, Pesto de feuilles de navets, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Macédoine de légumes, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, ... Les voir toutes 35
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Pesto d'oseille, Omelette aux asperges vertes, Potage topinavet, Spaghetti aux tomates et pesto, Sauce pesto à la tomate, ... Les voir toutes 58
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade Caesar, Fondue de poireaux, Panzanella, Salade d'endives rouge de bistrot, Brick pommes de terre et champignons, ... Les voir toutes 521
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.28 Juin 2011189 K 93.4 1 min.
Chips maison
Faire soit même des chips est assez simple, ça consiste tout simplement à découper une pommes de terre en lamelle et à les faire frire. Ça c'est le principe, mais il y a quelques astuces importantes à connaitre qui vous sont expliquées dans cette recette.19 Mars 2014110 K 64.4 30 min.
Terrine de lapin
La terrine de lapin, dans cette version, est un peu spéciale, car on y incorpore avant cuisson une partie de la chair du lapin qui n'est pas hachée, mais juste coupée en gros dés. Ces morceaux de lapin se retrouvent ensuite lors de la découpe de la terrine en tranches, et donnent une texture et...8 Avril 2018124 K 73.6 15 heures 35 min.
Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade.21 Juin 202050 K 14 20 min.
Crème d'artichauts Comtoise
Pour cette recette assez atypique, on va utiliser des artichauts cuits (cœur et feuilles) qu'on va faire légèrement sauter avant de les mixer avec de la cancoillotte, et ainsi former une crème moelleuse qui sera présentée en ramequins individuels gratinés.9 Décembre 202032 K 24 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :