Cuisine-facile.com

1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan

Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.

Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
10 K 1× 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
duree60 min. difficultéFacile prix4.85 € pour combien12 personnes ingredients7 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2025
Pour cette recette : J'ai envie de la faire (230×) Je l'ai faite (220×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama VidéoURL + lisible
Pour 12 personnes, il vous faut :
  • 1 carotte 1 litre 500 ml de carotte
  • 2 navets 1 litre 500 ml de navets
  • 3 huile d'olive 15 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 épices à chili 6 cuillères à soupe d'épices à chili
  • 5 Parmesan (Parmigiano Reggiano) 150 mls de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
  • 6 sel sel
  • 7 poivre poivre
Changer ces ingrédients pour :
2 personnes4 personnes8 personnes12 personnes
Changer d'unités de mesures :
Métriques US UK Poids Volumes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 1
Préparez 1 litre 500 ml de carotte, coupez les en 2 dans la hauteur, puis en morceaux de 2 ou 3 cm, et réservez.
Étape 2 - 10 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 2
Préparez 1 litre 500 ml de navets, coupez les en 4 ou 6 selon leur taille puis réservez.
Étape 3 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 3
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un saladier, versez 15 cuillères à soupe d'huile d'olive et 6 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Étape 4 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 4
Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.
Étape 5 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 5
Râpez dessus 150 mls de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...
Étape 6 - 1 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 6
...puis mélangez à nouveau.
Étape 7 - 2 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 7
Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.
Étape 8 - 30 min.
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 8
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 9
Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan : Étape 9
Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Remarques
Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.

Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %230 ANC=20 %260 ANC=40 %3 620 ANC=180 %15 150 ANC : 180 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %7 ANC=1 %100 ANC=5 %440 ANC : 5 %
Par personne7 ANC=3 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 260 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 14.50 €
  • Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Carotte

Ces autres recettes également : Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, Potée vigneronne, Nems au poulet, Salade de carottes aux amandes et Comté, Soupe Chinoise, ... Les voir toutes 69

Navets
Navets

Ces autres recettes également : Marmite de Taos, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Risotto crémeux aux petits légumes, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Filets de poisson en papillotes express, ... Les voir toutes 35

Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Parmesan (Parmigiano Reggiano)

Ces autres recettes également : Pain gourmand di Parma, Tarte au parmesan et potimarron, Risotto de crevettes au curry, Pesto aux pistaches et épinards, Pesto d'oseille, ... Les voir toutes 61

Huile d'olive
Huile d'olive

Ces autres recettes également : Tian de légumes, Pesto de fanes de carottes, Tarte fine aux échalotes confites, Couscous, Tarte poireaux-mimolette, ... Les voir toutes 532

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade d'herbe
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.
13 Octobre 2010238 K 14.3 25 min.
Nouveau tiramisu
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.
19 Janvier 2015409 K 463.8 55 min.
Cupcakes d'Arizona
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona.
13 Octobre 2010217 K 134.3 1 heure 50 min.
Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses.
2 Février 2020365 K 574.1 15 min.
Torsade Poitevine
Torsade Poitevine
La torsade poitevine, originaire de la région du Poitou en France donc, c'est un pain court, moelleux, aux noix, huile de noix et fromage de chèvre. Elle doit son nom au fait qu'elle est torsadée, et non-lamée, juste avant l'enfournement.
19 Décembre 201874 K3.8 3 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Délicieux aussi en version curry
    Posté par Lina le 22 avril 2025 à 15h21 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page