Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan
Pour cette recette très simple, on va faire rôtir au four des carottes et des navets qui auront été enrobés d'huile épicée, puis de parmesan râpé.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
Les légume seront à la fois tendres et légèrement croustillants, grâce au parmesan.
60 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de carotte - 2
500 g de navets - 3
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 155 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Dans un saladier, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'épices à chili, mélangez.
Étape 4 - 2 min.
Versez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicée.
Étape 5 - 2 min.
Râpez dessus 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)...
Étape 6 - 1 min.
...puis mélangez à nouveau.
Étape 7 - 2 min.
Versez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et répartissez en une couche régulière, salez à nouveau légèrement.
Étape 8 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 9
Vous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce verte persil-sésame par exemple, ou bien en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Remarques
Vous pouvez facilement changer d'épices, soit pour un curry par exemple, ou votre propre mélange de paprika, fumé ou non, piment, fenugrec, etc.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Bien entendu vous pouvez décliner la recette avec tous les légumes du moment.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=8 % | 80 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 1 210 ANC=50 % | 5 050 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=0 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=4 % | 440 ANC : 4 % |
| Par personne | 7 ANC=2 % | 20 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 300 ANC=10 % | 1 260 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.85 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Carottes braisées provençales, Carbonnade, Saumon en papillote aux petits légumes, Bouillon de légumes, Croustillants de crevettes, ... Les voir toutes 68
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Spaghettis au saumon fumé, Gratin aux artichauts violets, Sablés cajou et Parmesan, Artichauts poivrade, Tian de légumes, ... Les voir toutes 58
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Ceviche Mexicain, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Pommes de terre en portefeuille, Civet de lapin, ... Les voir toutes 522
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020340 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011361 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018262 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016245 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :