Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre
Pour cette quiche sans pâte, cuite dans une poêle qui va au four, un mélange de pommes de terre grillées et d'épinards, liés par un appareil à quiche classique.
707
55 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Juillet 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 cuillères à soupe d'huile - 2
200 g de pommes de terre cuites - 3 4 cuillères à soupe d'huile
- 4
500 g d'épinards frais - 5
1 oignon nouveau - 6 2 cuillères à soupe d'huile
- 7
300 g d'appareil à quiche - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 275 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez 200 g de pommes de terre cuites coupées en tranches ou en dés.
Étape 2 - 10 min.
Faites les griller à votre gout, en les remuant le moins possible pour ne pas trop les briser, et salez en fin de cuisson.
Réservez dans une assiette.
Réservez dans une assiette.
Étape 3 - 2 min.
Lavez puis égouttez 500 g d'épinards frais.
Dans la même poêle, versez 4 cuillères à soupe d'huile puis quand elle est bien chaude ajoutez les épinards.
Dans la même poêle, versez 4 cuillères à soupe d'huile puis quand elle est bien chaude ajoutez les épinards.
Étape 4 - 3 min.
Faites les fondre (cuire) quelques minutes en les remuant constamment, et salez les en fin de cuisson.
Réservez dans une assiette.
Réservez dans une assiette.
Étape 5 - 3 min.
Étape 6 - 2 min.
Toujours dans la même poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre, et faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez les pommes de terre et les épinards, mélangez le tout.
Étape 8 - 30 min.
Versez 300 g d'appareil à quiche, et enfournez à 200°C (390°F) pour 20-30 minutes.
Étape 9
Vérifiez la cuisson avec la coloration de l'appareil.
Étape 10
Ce n'est pas indispensable, mais toujours plus joli, vous pouvez retourner la quiche dans le plat de service, pour le plaisir des yeux de vos convives.
Remarques
Vous pouvez très bien à l'étape 3 utiliser des épinards cuits à la place des frais.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote.
Selon votre gout, vous pourrez utiliser des pommes de terre cuites, épluchées ou pas.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote.
Selon votre gout, vous pourrez utiliser des pommes de terre cuites, épluchées ou pas.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 110 ANC=10 % | 420 ANC=60 % | 2 240 ANC=110 % | 9 360 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 8 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 30 ANC=3 % | 110 ANC=20 % | 560 ANC=30 % | 2 340 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards frais
Ces autres recettes également : Soupe aux épinards frais, Curry de légumes indiens, Épinards crémeux à la lombarde, Epinards frais à la crème, Burger tex-mex au poulet, ... Les voir toutes 11
Appareil à quiche
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte poireaux-thon frais, Quiche à l'oseille et pommes de terre, Quiche saumon-épinards, Quiche Bretonne, Quiche chou et cheddar, ... Les voir toutes 13
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Artichauts-boeuf, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Gâteau de pommes de terre, L'étrange gratin, Croque-monsieur gourmand, ... Les voir toutes 54
Huile
Ces autres recettes également : Saucisse de Morteau de gîte , Potée vigneronne, Bœuf "Au vert", Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade de céleri "bistrot", ... Les voir toutes 94
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.28 Juin 2011191 K 93.4 1 min.
Crémeux aux fruits
Le crémeux est une recette de base de la pâtisserie, c'est une sorte de crème aux œufs, onctueuse, prise avec de la gélatine, et qui épaissit en refroidissant. Elle est très utilisée pour garnir des tartes ou des entremets, où on la "coule" dans un moule en général. En voici la version...12 Septembre 2020190 K 52.8 40 min.
Beurre d'escargot
Le beurre d'escargot est une préparation, typiquement française, qui doit son nom à l'usage qu'on en fait de garnir les escargots avant de les envoyer au four. C'est en principe un mélange assez simple de beurre, de persil haché et d'ail, mais en voici une version gastronomique, plus...7 Novembre 201875 K 43.7 55 min.
Cake moelleux au chocolat
Tout le moelleux d'un cake,associé au gout très chocolat qui est donné dans cette recette, à la fois par du chocolat fondu, et par du cacao en poudre.30 Décembre 201890 K 33.8 1 heure 15 min.
Enchiladas
Les enchiladas, ce sont des tortillas (galettes de maïs ou de blé) garnies d'une préparation cuisinée, qui sont ensuite saupoudrées de fromage râpé et mises à gratiner.8 Mai 201964 K 23.5 1 heure 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 03/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.