Filets de poissons au chou et curry
Pour cette recette, un émincé de chou cuit à l'étuvé puis crémé, auquel on va ajouter des morceaux de poisson au curry.
491
40 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Octobre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de chou - 2
1 oignon nouveau - 3
400 g de filet de poisson - 4
curry - 5
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
250 g de crème fraiche - 7
½ citron - 8
persil - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre.
Faites cuire 30 secondes.
Faites cuire 30 secondes.
Étape 6 - 4 min.
Ajoutez le chou, et mélangez.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
Étape 7 - 5 min.
Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 9
Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.
Remarques
Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver au frigo 1 ou 2 jours protégé par un film étirable..
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 60 ANC=5 % | 140 ANC=20 % | 1 830 ANC=90 % | 7 660 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 480 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=10 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 460 ANC=20 % | 1 920 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.75 €
- Par personne : 1.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Curry de moules au chou, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, Thon mariné et chou, Quiche chou et cheddar, Choux grillés au citron, ... Les voir toutes 6
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Poisson de Nicolas, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Ceviche d'Erika, Roulés de poisson au jambon fumé, Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly, ... Les voir toutes 31
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Cassolettes d'endives à la crème, Crème chantilly à la clémentine, Gratin Dauphinois, Gratin de pommes macaronnées, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Les voir toutes 118
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tian de légumes, Oeufs tomates-courgettes, Pâtes aux asperges vertes, Tarte fine aux tomates et courgettes, Moelleux de chou-fleur en ramequins, ... Les voir toutes 536
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Oeufs aux asperges vertes et Parmesan
Des asperges vertes coupées en tronçons, rapidement sautées avec du Parmesan, et sur lesquelles on coule des œufs battus à la crème. 23 Juillet 202324 K5 40 min.
Petits pois nouveaux à l'italienne
Pour cette recette, des petits pois nouveaux mélangés à du riz avec un filet d'huile d'olive, et servis avec un peu de pesto. 9 Avril 202511 K 35 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 15 Novembre 20182.79 M 1053.4 40 min.
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts. 21 Février 2011320 K 14.1 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.