Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice.
2 heures
Facile
18 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Mars 2013
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
2 tasses 2⁄3 d'épinards cuits - 2
24 oeufs brouillés - 3
18 tranches de pain - 4
2⁄3 tasse de beurre - 5
sel - 6
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 55 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 2 heures
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 heure 9 min.
Étape 2 - 8 min.
Coupez 18 tranches de pain, retirez la croute et coupez les tranches en morceaux de taille moyenne.
Beurrez les morceaux de pain sur chaque face.
Beurrez les morceaux de pain sur chaque face.
Étape 3 - 8 min.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen, et quand elle est bien chaude posez y les morceaux de pain.
Faites les dorer de chaque coté.
Faites les dorer de chaque coté.
Étape 4 - 30 min.
Étape 5 - 5 min.
Dans les assiettes chaudes, répartissez les épinards, ajoutez les œufs brouillés et posez les toasts sur le coté.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Verser un trait de vinaigre balsamique sur les œufs brouillés pour un goût plus relevé.
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 1 390 ANC=530 % | 10 520 ANC=990 % | 370 ANC=60 % | 2 960 ANC=150 % | 12 380 ANC : 150 % |
| Pour 100 g | 90 ANC=30 % | 660 ANC=60 % | 20 ANC=4 % | 190 ANC=9 % | 780 ANC : 9 % |
| Par personne | 80 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 20 ANC=3 % | 160 ANC=8 % | 690 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 3.75 €
- Par personne : 0.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Epinards "Comme à Langres", Riz crémeux aux épinards, Quiche saumon-épinards, Beignets aux épinards, ... Les voir toutes 36
Beurre
Ces autres recettes également : Gâteau des iles, Crème d'artichauts Comtoise, Tourte bretonne, Sauce normande (pour poisson), Kouign-amann, ... Les voir toutes 472
Oeufs brouillés
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartine aux poireaux et œufs brouillés, ... Les voir toutes 1
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède d'automne, Croque-monsieur gourmand, Salade cornouaillaise, Salade Bruxelles-Bombay, Salade de mâche aux croutons, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Verre européen
Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à Charlotte à l'ananas (blanc/jaune), une petite couche de coulis de kiwi (vert), et...15 Aout 2010235 K 54.7 2 heures 30 min.
Roulés de poisson au jambon fumé
On prépare des tronçons de poisson blanc que l'on roule dans une fine de tranche de jambon fumé. Ces rouleaux sont mis à dorer dans un filet d'huile d'olive et servi avec des haricots verts. L'association jambon fumé-poisson peut sembler un peu bizarre, mais en fait ce sont des goûts qui se...21 Février 2011316 K 104.4 55 min.
Quiche saumon-épinards
Cette recette de quiche utilise un appareil traditionnel, mais elle est garnie de tranches de saumon fumé et d'épinards blanchis.17 Avril 2022414 K 344.1 1 heure 15 min.
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat.21 Février 2011336 K 34.3 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
aujourd'hui, avec 6 oeufs, on peut faire aussi les "tortillas espagnols"
avec les ingrédients qu'on a sous la main par ex:- tranche de manioc (cuit à l'eau)
qui remplace les pom d ter,- des petits pois,- un oignon, - deux tomates, l'omelette de 6 oeufs.
cuire 15 minutes, cuire de chaque côté, hum je vais me régaler !bon appétit