Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.
25 min.
Facile
7.75 €
1 Salade d'herbe
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 1 Salade d'herbe, il vous faut :
- 1
20 g de sauge - 2
20 g d'oseille - 3
20 g de coriandre - 4
10 g de thym - 5
20 g de ciboulette - 6
20 g de persil - 7
3 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 155 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Prenez toutes les herbes que vous pourrez trouver et que vous aimez.
Lavez les.
Lavez les.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Séchez les.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Découpez au ciseaux les feuilles de chaque herbe en jetant les tiges, ne conservez que les parties les plus tendres et mettez les dans un petit saladier. Quelques cas particuliers :
- Les feuilles de sauge et d'oseille qui sont assez grandes (selon l'espèce que vous utilisez) peuvent être découpées en 2 ou 3 aux ciseaux.
- Les feuilles de thym doivent être séparées de la tige en douceur entre l'ongle du pouce et de l'index, il vaut mieux se mettre au dessus du saladier pour que les feuilles tombent directement dedans.
- Les brins de ciboulette doivent être ciselés au couteau, aussi finement que possible.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez dessus la vinaigrette, et mélangez bien (le plus efficace est de le faire directement à la main). C'est prêt.
Remarques
La salade d'herbe accompagne très bien les viandes froides ou en salade, ainsi que (entre autre) les langoustines grillées.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Combien ça coûte ?
- Pour 1 Salade d'herbe : 7.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
317 K 74.2 35 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Oseille
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pesto d'oseille, Soupe à l'oseille, Lentilles à l'oseille et feta, Quiche à l'oseille et pommes de terre, Crème d'avocat à l'oseille, ... Les voir toutes 12
Persil
Ces autres recettes également : Côtelettes de porc à la Champvallon, Sauté de porc aux cacahouètes, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Avocat aux crevettes sautées, Salade d'endives rouge de bistrot, ... Les voir toutes 164
Coriandre
Ces autres recettes également : Enchiladas, Sauce légère aux herbes, Salade shiro-goma, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Burger tex-mex au poulet, ... Les voir toutes 33
Sauge
Ces autres recettes également : Filets de poulet retournés à la mozzarella, Oeufs aux tomates, Gratin de courgette, Ratatouille, Ravioli épinards et ricotta, ... Les voir toutes 32
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020340 K 154.4 2 heures 25 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011345 K 114.2 40 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four. 21 Février 2011262 K 94.2 1 heure 7 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020349 K 184.8 20 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017439 K 83.6 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :