Comme un boursin ail et fines herbes
Il est assez facile de faire soi même son fromage frais à l'ail et aux fines herbes, un peu comme le célèbre Boursin. C'est très frais, bien meilleur forcément, et délicieux surtout avec un petit morceau de pain grillé.
Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2011
Mots-clés pour cette recette :
250 g de fromage frais
1 
1 
1 bouquet de 
1 bouquet de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2
Dans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâte.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 5 min.
Lavez 1 bouquet de ciboulette, et émincez la finement.
Étape 5 - 5 min.
Même chose avec 1 bouquet de persil.
Étape 6 - 5 min.
Versez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 7 - 5 min.
Répartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigo.
Étape 8
Servez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou non.
Remarques
N'hésitez pas à changer les herbes que vous mettrez, selon votre gout. Essayez par exemple la coriandre et le cerfeuil qui donnent un gout délicieux.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Que boire avec ça ?
Un petit vin blanc de soif, comme un Muscadet.
Conservation : Quelques jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 20 % | 10 1 % | 1 0 % | 250 10 % | 1 050 10 % |
| Pour 100 g | 20 6 % | 4 0 % | 0 | 90 4 % | 360 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 5.28 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage frais
Ces autres recettes également : Avocat au saumon gravlax, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Brick épinards-cajou, Verrine de betteraves et fromage frais, Verrine croquante, ... Les voir toutes 15
Ciboulette
Ces autres recettes également : Mousse de betteraves crues aux noix, Terrine de tomates aux fromages frais, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Croustade de coques à la poulette, Salade de fèves aux amandes, ... Les voir toutes 62
Persil
Ces autres recettes également : Panzanella, Artichauts poivrade, Salade tiède d'automne, Sauce normande (pour poisson), Salade croquante de printemps, ... Les voir toutes 156
Échalote
Ces autres recettes également : Gros dés de saumons à la Crétoise, Omelette aux tomates, Cake aux poireaux et au thon, Salade multi-tomates, Coq au vin, ... Les voir toutes 190
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.13 Octobre 2010217K 44.2 1 heure 2 min.
Petit salé aux lentilles
Le petit salé aux lentilles est un plat emblématique de la cuisine française de bistrot, c'est un ensemble de viandes, salées en principe, qui sont cuites longuement jusqu'à confire, et servies avec des lentilles cuites au bouillon. C'est un plat assez long à préparer, mais quel délice ! Et...15 Novembre 201592K 54.0 3 heures 19 min.
Gratin d'épinards au saumon
Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.27 Janvier 201660K 54 46 min.
Tarte sud-américaine
Une mise en valeur de deux produits phares de la cuisine sud-américaine : le haricot rouge et l'avocat, qui sont présentés dans une tarte un peu inhabituelle. Un fond de pâte brisée, une purée de haricots rouge aux oignons comme garniture, puis des lamelles d'avocat au citron vert, et enfin...30 Décembre 201960K 22.3 1 heure 17 min.
Tartines grillées de poulet à la crème de sésame
Des tartines de pain légèrement toastées, une couche de crème sésame et estragon sous des petits morceaux de poulet, et un peu de fromage sur le dessus, voilà ce que je vous propose pour cette recette de tartines grillés.22 Janvier 202032K 34.3 26 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
frais assez compacte, au lait cru, des fines herbes, de l'ail et de l'échalotte du jardin, du poivre en grains moulinés... hum ! Un vrai délice !
J'ai fait la recette hier avec du fromage blanc fait maison (fromagère) et le résultat a été très bon. Très bonne recette. Maman2010
Un peu tout ce que vous voulez... De mon coté j'utilise des carrés frais, ou bien du fromage de chèvre frais.
je voudrais juste savoir quel genre de fromage faut-il acheter? Est-ce que c'est du fromage frais vendu en faisselle ou carré frais ou en gros pot.
Merci pour votre réponse.