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Gratin de pommes de terre et brocoli

Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.

230 K 4× 3.8/5 (54 avis)

2 heures 1 min. difficulté

Facile

4.30 €

18 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2024

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (439×) Je l'ai faite (403×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 18 personnes, il vous faut :

1 2 kgs 100 g de pommes de terre
2 1 kg 500 g de brocoli
3 750 g de sauce béchamel
4 60 g de beurre
5 300 g de fromage râpé
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 4 710 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 2 heures 1 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 40 min.

Épluchez et faites cuire 2 kgs 100 g de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

Étape 2 - 10 min.

Dès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort) égouttez les et quand elles sont un peu refroidies, coupez les en morceaux et répartissez dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 35 min.

Préparez 1 kg 500 g de brocoli (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terre.

Étape 4 - 3 min.

Répartissez dessus 750 g de sauce béchamel.

Étape 5 - 3 min.

Et terminez en saupoudrant de 300 g de fromage râpé, et enfournez pour environ 30 minutes...

Étape 6 - 30 min.

...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin).

Remarques

Pour le fromage rappé, je vous conseille d'essayer un vieux Cheddar qui donne un excellent gout.

Conservation : Après cuisson quelques jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	250 ANC=100 %	820 ANC=80 %	400 ANC=60 %	5 240 ANC=260 %	21 920 ANC : 260 %
Pour 100 g	5 ANC=2 %	20 ANC=2 %	8 ANC=1 %	110 ANC=6 %	470 ANC : 6 %
Par personne	10 ANC=5 %	50 ANC=4 %	20 ANC=3 %	290 ANC=20 %	1 220 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 18 personnes : 12.80 €
Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Oui
Posté par jh le 22 aout 2013 à 09h13 no 4
On peux change le brocoles avec autre les gumes merci
Posté par wafaa le 21 aout 2013 à 20h11 no 3
Tres bon rajouter des oignons
Posté par max le 23 mai 2012 à 02h11 no 2
Facile, simple et tres bon. On a apprecie.
Posté par pegi le 26 septembre 2011 à 01h11 no 1

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