Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 240 ANC=90 % | 1 190 ANC=110 % | 300 ANC=50 % | 1 800 ANC=90 % | 7 530 ANC : 90 % |
Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 190 ANC=20 % | 50 ANC=7 % | 290 ANC=10 % | 1 200 ANC : 10 % |
Par personne | 120 ANC=50 % | 590 ANC=60 % | 150 ANC=20 % | 900 ANC=50 % | 3 760 ANC : 50 % |
Ces autres recettes également : Filet de boeuf Wellington, Bœuf "Au vert", Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Filet de boeuf en croute de romarin, Pièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignons, ... Les voir toutes 5
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Filet de boeuf Wellington, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Pâté en croute, Purée de topinambours au foie gras, Parmentier de canard, ... Les voir toutes 8
Ces autres recettes également : Camembert au four, Cake aux clémentines, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Omelette épinard et poulet en gratin, Sablés aux noix, ... Les voir toutes 461
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Les 17 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci!!
que vous voulez dire joyeuses fetes
si j'ai fais une erreur merci de me le dire.
j'avais mit de l'huile d'olive pour cuire la viande.
ya t'il erreur ou non.
Moi je trouve que ça va très bien avec du foie gras cuit.
Soit en achetant des "escalopes" de foie gras crus soit prenant le temps d'en découper dans un lobe entier. Si vous utiliser un "bloc" ou autres déjà cuit le goût n'est vraiment pas le meme!
Un conseil ne poêlé pas du foie gras mi cuit / cuit car vous obtiendrez un résultat gélatineux Pas des plus agréable.
Personnellement j'accompagne les tournedos rossini de gratin dauphinois ou de polenta / légumes !
Régalée vous !