Curry de crevettes express
Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.
90 4804.2/5 pour 10 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de crevettes - 2
1 oignon nouveau - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
½ citron vert - 5
1 cuillère à soupe de curry - 6
150 ml de crème fraiche - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 675 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 20 min. | 14 min. | 34 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 300 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez et lavez 1 oignon nouveau, émincez le.
Étape 3 - 2 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 4 - 1 min.
Versez dessus le jus de ½ citron vert, et remuez bien.
Étape 5 - 2 min.
Versez 1 cuillère à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 6
Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez l'oignon haché.
Étape 8 - 3 min.
Puis versez 150 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.
Étape 9 - 10 min.
Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 10
Servez bien chaud, sur du riz par exemple.
Remarques
Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 049 Kcal ou 4 392 Kj | 62 gr | 27 gr | 77 gr |
| 52 % | 24 % | 3 % | 12 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 155 Kcal ou 649 Kj | 9 gr | 4 gr | 11 gr |
| 8 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 262 Kcal ou 1 097 Kj | 16 gr | 7 gr | 19 gr |
| 13 % | 6 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.85 €
- Par personne : 0.96 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Crevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Crevettes vietnamiennes, Paella, Plancha aux épices, Croustillants de crevettes, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Muffins au chocolat, Tartiflette, Purée de potimarron, Escalope de veau à la crème, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur Génois, Risotto de céleri, Tomates confites, Céleri grillé à la crème moutardée, Carbonnade, ... Toutes |
| Curry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz de Madras, Risotto de crevettes au curry, Avocat aux crevettes sautées, Cubes de thon croustillants au curry, Curry de moules au chou, ... Toutes |
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