Curry de crevettes express


Curry de crevettes express
Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.
90 2524.2/5 pour 10 notations
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Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015

Pour 12 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
20 min.14 min.34 min.
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 1
Épluchez 900 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 2
Épluchez et lavez 3 oignons nouveaux, émincez le.

Étape 3 - 2 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 3
Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 4 - 1 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 4
Versez dessus le jus de 2 citron vert, et remuez bien.

Étape 5 - 2 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 5
Versez 3 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 6
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 6
Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien

Étape 7 - 1 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 7
Ajoutez l'oignon haché.

Étape 8 - 3 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 8
Puis versez 450 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.

Étape 9 - 10 min.
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 9
Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 10
Curry de crevettes express : Photo de l'étape 10
Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.

Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 147 Kcal ou 13 176 Kj187 gr81 gr230 gr
157 %72 %8 %35 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
155 Kcal ou 649 Kj9 gr4 gr11 gr
8 %4 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
262 Kcal ou 1 097 Kj16 gr7 gr19 gr
13 %6 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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