Curry de crevettes express
Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.
90 2524.2/5 pour 10 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de crevettes - 2
3 oignons nouveaux - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 citron vert - 5
3 cuillères à soupe de curry - 6
450 ml de crème fraiche - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 025 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 20 min. | 14 min. | 34 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 900 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez et lavez 3 oignons nouveaux, émincez le.
Étape 3 - 2 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 4 - 1 min.
Versez dessus le jus de 2 citron vert, et remuez bien.
Étape 5 - 2 min.
Versez 3 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.
Étape 6
Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez l'oignon haché.
Étape 8 - 3 min.
Puis versez 450 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.
Étape 9 - 10 min.
Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 10
Servez bien chaud, sur du riz par exemple.
Remarques
Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 147 Kcal ou 13 176 Kj | 187 gr | 81 gr | 230 gr |
| 157 % | 72 % | 8 % | 35 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 155 Kcal ou 649 Kj | 9 gr | 4 gr | 11 gr |
| 8 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 262 Kcal ou 1 097 Kj | 16 gr | 7 gr | 19 gr |
| 13 % | 6 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.56 €
- Par personne : 0.96 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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