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Curry de crevettes express

Une façon rapide de préparer un curry de crevettes à la crème, citron vert et oignon nouveau.

90 4814.2/5 pour 10 notations

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Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de crevettes
2 1 oignon nouveau
3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 ½ citron vert
5 1 cuillère à soupe de curry
6 150 g de crème fraiche
7 persil
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 675 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	14 min.	34 min.

Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 1

Épluchez 300 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 2

Épluchez et lavez 1 oignon nouveau, émincez le.

Étape 3 - 2 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 3

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 4 - 1 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 4

Versez dessus le jus de ½ citron vert, et remuez bien.

Étape 5 - 2 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 5

Versez 1 cuillère à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.

Étape 6

Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien

Étape 7 - 1 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 7

Ajoutez l'oignon haché.

Étape 8 - 3 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 8

Puis versez 150 g de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.

Étape 9 - 10 min.

Curry de crevettes express : Photo de l'étape 9

Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le persil haché.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 10

Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.

Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 049 Kcal ou 4 392 Kj	62 gr	27 gr	77 gr
52 %	24 %	3 %	12 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
155 Kcal ou 649 Kj	9 gr	4 gr	11 gr
8 %	4 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
262 Kcal ou 1 097 Kj	16 gr	7 gr	19 gr
13 %	6 %	1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.85 €
Par personne : 0.96 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croustillants de crevettes, Choucroute de la mer, Risotto de crevettes au curry, Crevettes vietnamiennes, Plancha aux épices, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Poulet à la Lilloise, Spaghetti Carbonara, Rouleaux croustillants aux épinards, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Souda, Tarte poireaux-thon frais, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Croque-monsieur gourmand, Velouté potimarron-poireaux, ... Toutes
	Curry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Curry de moules au chou, Salade indienne, Poulet au curry express, Curry de légumes indiens, Papadums, ... Toutes

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