Salade concombres-tomates muticolores
L'intérêt de cette salade est de profiter de la pleine saison de la tomate, et de la disponibilité de différentes variétés aux gouts et couleurs différents.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
1 heure 3 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Septembre 2012
1 lb + 5.1 oz de 
1 concombre
3.5 oz de 
4 cuillères à soupe d'
1 
2 cuillères à soupe de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.
Étape 2 - 30 min.
Étape 3
Étape 4 - 10 min.
Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).
Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Étape 5 - 5 min.
Découpez 3.5 oz de feta en petits rectangles.
Étape 6 - 5 min.
Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.
Étape 7 - 3 min.
Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.
Étape 8 - 10 min.
Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.
Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Remarques
N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...
Conservation : Une fois l'assiette dressée, 1 heure environ.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 40 ANC=4 % | 150 ANC=20 % | 1 710 ANC=90 % | 7 160 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 160 ANC=8 % | 660 ANC : 8 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 430 ANC=20 % | 1 790 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.45 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Tarte fine à la grecque, Ceviche Mexicain, Tian de légumes, Salade grecque au poulet, Petites omelettes aux légumes, ... Les voir toutes 75
Feta
Ces autres recettes également : Tarte fine courgettes-menthe, Bricks aux épinards, Salade de Souda, Haricots verts à la crème feta et basilic, Bouchées de rouget aux graines de pavot, ... Les voir toutes 24
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Poireaux rôtis au pesto, Choux de Bruxelles en salade, Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, Filet mignon comme un involtini, Tartines à la grecque, ... Les voir toutes 531
Concombre
Ces autres recettes également : Salade de Souda, Salade cubique, Salade mélangée, Tarte fine à la grecque, Salade grecque, ... Les voir toutes 12
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse.14 Juillet 2025515 K 1261.4 12 heures 60 min.
Saumon à l'oseille
Le saumon à l'oseille est le mariage parfait entre la tendresse du saumon, et la pointe d'acidité de l'oseille.13 Octobre 2010312 K 24.0 1 heure 25 min.
Comment peler à vif un ananas
Pour la plupart des recettes, il faut éplucher complètement l'ananas, on dit aussi "peler à vif", et ne garder que la chair qui doit parfois être coupée en petits morceaux. Voici une méthode pour y arriver.21 Février 2011213 K 73.4 20 min.
Pot-au-feu de poisson
Une julienne de petits légumes, mélangée aux meilleurs morceaux du poisson, cuits lentement dans le bouillon des légumes.31 Décembre 2013321 K 34.5 2 heures 40 min.
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.21 Décembre 2020410 K 184.0 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :