Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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32 min. | 4 heures | 55 min. | 5 heures 27 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 030 Kcal ou 25 246 Kj | 277 gr | 1 412 gr | 162 gr |
302 % | 107 % | 133 % | 25 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
213 Kcal ou 892 Kj | 10 gr | 50 gr | 6 gr |
11 % | 4 % | 5 % | 1 % |
Par ficelles | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
377 Kcal ou 1 578 Kj | 17 gr | 88 gr | 10 gr |
19 % | 7 % | 8 % | 2 % |
![]() | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Madeleines au chocolat, Nonnettes, Sablés thé noir et chocolat blanc, Fougasse aux lardons et au Comté, Pâte sablée au chocolat, ... Toutes |
![]() | Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain au levain, Saucipain, Pogne de Romans, Pain de mie, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), ... Toutes |
![]() | Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Naans, Les baguettes, Pain aux olives et au pesto, Compote de pommes, Sauce verte persil-sésame, ... Toutes |
![]() | Metton de cancoillotte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble Comtois, Saucisse de Morteau briochée-roulée, ... Toutes |
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Les ficelles doivent elles être mangées rapidement ou peut on les préparer la veille ?
Merci pour cette recette qui me tente beaucoup.
Elle a l'air bien appétissante cette ficelle. Mais, ici en Belgique cela va déjà être difficile de trouver la vraie saucisse de Morteau et vraisemblablement la galère pour trouver le metton de cancoillotte.
A tout hasard par quoi puis-je remplacer ce metton de cancoillotte ?