1 483 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.

111 K 1× 3.9/5 (25 avis)

45 min.

Facile

1.65 €

120 financiers ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2012

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (359×) Je l'ai faite (310×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 120 financiers, il vous faut :

1 150 g de flocons d'avoine
2 240 g de sucre glace
3 180 g de blanc d'œuf
4 240 g de beurre
5 45 g de farine
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour :

20 financiers 40 financiers 80 financiers 120 financiers

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à 22h05, vous finirez vers : 22h50.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : 18h45.Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Faites fondre 240 g de beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il ne bouille plus (écumez et retirez la mousse blanchâtre qui se forme pendant la cuisson).

Réservez.

Étape 2 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez 150 g de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.

Étape 3 - 1 min.

Mixez quelques secondes pour obtenir une poudre.

Étape 4 - 2 min.

Versez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez 240 g de sucre glace et 45 g de farine, puis mélangez au fouet.

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 180 g de blanc d'œuf.

Étape 6 - 3 min.

Mélangez à nouveau au fouet.

Étape 7 - 3 min.

Versez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, et fouettez à nouveau pour bien mélanger.

Étape 8 - 7 min.

Versez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avez.

Étape 9 - 15 min.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Remarques

Il est très important que les financiers ne soient pas trop cuits, car sinon ils sèchent et durcissent. Idéalement le centre des financiers est très moelleux, surveillez bien la cuisson et ajustez le temps de cuisson à votre four.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison, mais cette recette est amicalement dédiée à Louise (de New-York).

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=10 %	370 ANC=40 %	210 ANC=30 %	3 520 ANC=180 %	14 760 ANC : 180 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	40 ANC=4 %	20 ANC=4 %	410 ANC=20 %	1 730 ANC : 20 %
Par financiers	0	3 ANC=0 %	1 ANC=0 %	30 ANC=1 %	120 ANC : 1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 120 financiers : 4.85 €
Par financiers : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Carottes confites au lard

Confire des carottes c'est bien sur une cuisson longue, ici ce sera au four, dans un bouillon de volaille, mais en plus les carottes seront enroulées d'une bande de lard ou de jambon sec à peine grillée.
16 Avril 201751 K5 2 heures 35 min.

Sauce crème au vin jaune

La sauce au vin jaune est une des recettes emblématique de la cuisine Comtoise, elle allie la douceur et l'onctuosité de la crème, avec la légère acidité et le gout si typique du vin jaune. Toute la difficulté dans les recettes au vin jaune, c'est que son gout est assez fugitif et a tendance...
3 Octobre 2018222 K 63.6 50 min.

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011357 K 283.8 1 heure 15 min.

Papadums

Les papadums ou papads sont de très fines galettes croustillantes, originaires de l'Inde. Elles sont en général servies en apéritif dans les restaurants indiens. Toute la difficulté de la recette est de les étaler suffisamment finement.
26 Juin 2014104 K 44.5 25 min.

Galettes de pommes de terre

Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
23 Novembre 2014159 K 83.9 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/04/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonsoir, jh, je suis tout à fait d'accord avec cette recette les flocons d'avoine c'est délicieux.
par contre 25gr de flocons d'av et 25gr d'amande en poudre cela donne un gout super!
Posté par kris le 6 novembre 2012 à 18h09 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.