Petits biscuits de noël
Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.
2 heures 45 min.
Facile
10 biscuits
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Décembre 2012
Pour 10 biscuits, il vous faut :
- 1
117 ml de farine - 2
15 ml de cacao en poudre - 3
61.92 ml de beurre - 4
40 ml de sucre glace - 5
½ œuf - 6
¼ petite cuillère de levure chimique - 7
25 ml de pâte d'amande - 8 ½ cuillère à soupe de sucre glace
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 2 heures 45 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 117 ml de farine, 15 ml de cacao en poudre, 61.92 ml de beurre, 40 ml de sucre glace, ½ œuf et ¼ petite cuillère de levure chimique.
Étape 2 - 5 min.
Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 - 2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Cette pâte peut aussi être préparée la veille.
Cette pâte peut aussi être préparée la veille.
Étape 4 - 15 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.
Faites cuire pendant 15 minutes environ.
Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petits losanges et posez sur une plaque à pâtisserie.
Faites cuire pendant 15 minutes environ.
Étape 5 - 3 min.
Étalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoir.
Étape 6 - 3 min.
Recoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilles.
Étape 7 - 5 min.
Avec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houx.
Étape 8 - 5 min.
Posez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, et saupoudrez de sucre glace.
Remarques
Vous pouvez voir comment faire des décors en pâte d'amandes pour plus de détails sur le travail de la pâte d'amandes.
Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.
Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?
Vous pouvez "coller" les feuilles de houx et les baies rouge avec une goutte de confiture.
Si vous n'avez pas de bonbons rouges, peut-être aurez vous des groseilles au congélateur ?
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 150 ANC=20 % | 80 ANC=10 % | 1 120 ANC=60 % | 4 700 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=5 % | 450 ANC=20 % | 1 890 ANC : 20 % |
| Par biscuits | 2 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 10 biscuits : 1.15 €
- Par biscuits : 0.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
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Beurre
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Sucre glace
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Pâte d'amande
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Comment faire des décors en pâte d'amandes, Petits-fours poche, Galette Agenaise, Fraisier, Cupcakes d'Arizona, ... Les voir toutes 6
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