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Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2026
Pour 8 bricks, il vous faut :
- 1
200 g d'épinards cuits - 2
150 g de feta - 3
1 échalote - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
1 œuf - 6
8 feuilles de brick - 7
6 cuillères à soupe d'huile - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 605 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
43 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Ciselez 200 g d'épinards cuits.
Coupez 150 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 1 échalote.
Coupez 150 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 1 échalote.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...
Étape 4
...et mélangez bien.
Étape 5
Roulez les bricks :
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Étape 6
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
Étape 7
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
Étape 8 - ⌛ 20 min.
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.
Faites ça pour tous les bricks.
Faites ça pour tous les bricks.
Étape 9 - ⌛ 6 min.
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, mettez-y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Quand elle est bien chaude, mettez-y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Remarques
Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.
Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=10 % | 10 g ANC=4 % | 23 g ANC=31 % | 272 kcal ANC=14 % | 1 141 kJ ANC=14 % |
| Par bricks | 5 g ANC=8 % | 7 g ANC=3 % | 17 g ANC=24 % | 205 kcal ANC=10 % | 858 kJ ANC=10 % |
| Pour la recette | 41 g ANC=63 % | 60 g ANC=23 % | 138 g ANC=189 % | 1 639 kcal ANC=82 % | 6 860 kJ ANC=82 % |
Combien ça coûte ?
Pour 8 bricks
3.20 €
Par bricks
0.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.