Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013
Mots-clés pour cette recette :Pour 24 bricks, il vous faut :
- 1
600 g d'épinards cuits - 2
450 g de feta - 3
3 échalotes - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
3 œufs - 6
24 feuilles de brick - 7
18 cuillères à soupe d'huile - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 830 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 35 min. | 8 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Ciselez 600 g d'épinards cuits.
Coupez 450 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 3 échalotes.
Coupez 450 g de feta en petits morceaux.
Épluchez et émincez 3 échalotes.
Étape 2 - 2 min.
Dans une petite poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 5 min.
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 3 œufs, salez, poivrez...
Étape 4
...et mélangez bien.
Étape 5
Roulez les bricks :
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Étape 6
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
Étape 7
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
Étape 8 - 20 min.
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.
Faites ça pour tous les bricks.
Faites ça pour tous les bricks.
Étape 9 - 6 min.
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 18 cuillères à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.
Servez sans attendre.
Remarques
Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.
Conservation
Une fois cuits, quelques minutes.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 964 Kcal ou 20 783 Kj | 123 gr | 180 gr | 440 gr |
| 248 % | 47 % | 17 % | 67 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 271 Kcal ou 1 135 Kj | 7 gr | 10 gr | 24 gr |
| 14 % | 3 % | 1 % | 4 % |
| Par bricks | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 207 Kcal ou 867 Kj | 5 gr | 7 gr | 18 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 24 bricks : 9.55 €
- Par bricks : 0.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.