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Bricks aux épinards

Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
134 K 4× 4.7/5 (26 avis)
Noter cette recette :
duree45 min. difficultéFacile prix3.20 € pour combien8 bricks ingredients9 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013
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Pour 8 bricks, il vous faut :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 45 min.
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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.
Bricks aux épinards : Étape 1
Ciselez 200 g d'épinards cuits.

Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

Épluchez et émincez 1 échalote.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Bricks aux épinards : Étape 2
Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Bricks aux épinards : Étape 3
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...
Étape 4
Bricks aux épinards : Étape 4
...et mélangez bien.
Étape 5
Bricks aux épinards : Étape 5
Roulez les bricks :

Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.
Étape 6
Bricks aux épinards : Étape 6
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...
Étape 7
Bricks aux épinards : Étape 7
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.
Étape 8 - ⌛ 20 min.
Bricks aux épinards : Étape 8
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

Faites ça pour tous les bricks.
Étape 9 - ⌛ 6 min.
Bricks aux épinards : Étape 9
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

Servez sans attendre.
Remarques
Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.
Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 ANC=30 %110 ANC=10 %180 ANC=30 %1 720 ANC=90 %7 190 ANC : 90 %
Pour 100 g10 ANC=5 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %280 ANC=10 %1 180 ANC : 10 %
Par bricks9 ANC=4 %10 ANC=1 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %900 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 bricks : 3.20 €
  • Par bricks : 0.40 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Épinards cuits

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Feta
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Feuille de brick
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Huile
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • N'ayant pas trouvé d'épinards frais, nous les avons remplacés par des courgettes coupées finement à la mandoline et bien cuites avec beaucoup d'ail et un petit peu de basilic à la place des échalotes. C'était délicieux.
    Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.
    Posté par isa_ta_soeur le 8 mai 2013 à 20h58 no 4
  • Oui, mais il faudra les enduire de beurre (ou d'huile) au pinceau avant.
    Posté par jh le 6 mai 2013 à 08h42 no 3
  • Est-ce qu'une cuisson au four est possible?
    Posté par valoch le 5 mai 2013 à 23h18 no 2
  • Superbe :p d'habitude je prépare des quiches avec les épinards, mais là tu me donnes une nouvelle idée ;)
    Posté par manel le 5 mai 2013 à 19h51 no 1

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