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Riz aux petits pois

C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.

129 K 2× 3.9/5 (33 avis)

30 min.

Facile

2.60 €

8 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 400 g de petits-pois
2 400 g de poulet cuit
3 2 échalotes
4 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
6 400 g de riz cuit
7 herbes de votre choix
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 430 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 8 min.

Soit en tout : 30 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.

Étape 2 - 2 min.

Égouttez les et réservez.

Étape 3 - 5 min.

Découpez 400 g de poulet cuit en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.

Épluchez et émincez 2 échalotes.

Étape 5 - 1 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.

Étape 6 - 2 min.

Ajoutez le poulet et mélangez.

Étape 7 - 5 min.

Versez 6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.

Étape 8 - 2 min.

Ajoutez 400 g de riz cuit, mélangez.

Étape 9 - 3 min.

Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.

C'est prêt.

Remarques

Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.

Conservation : Quelques jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 560 ANC=600 %	310 ANC=30 %	930 ANC=140 %	2 460 ANC=120 %	10 290 ANC : 120 %
Pour 100 g	110 ANC=40 %	20 ANC=2 %	60 ANC=10 %	170 ANC=9 %	720 ANC : 9 %
Par personne	200 ANC=80 %	40 ANC=4 %	120 ANC=20 %	310 ANC=20 %	1 290 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 5.15 €
Par personne : 0.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Une cuillère çà fait pas de mal, mama !(j'adore le riz à la crème)
on peut la remplacer par la crème coco...

cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)

j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !

Posté par kris le 1 septembre 2013 à 19h01 no 2
Excellente recette, d'inspiration asiatique et sud-américaine ...Mais je ne suis pas d'accord pour la crème .Assez de la crème partout, qui enlève à ce plat sa valeur diététique...
Posté par mama Ocllo le 1 septembre 2013 à 16h10 no 1

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