Riz aux petits pois
C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.
Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de petits pois - 2
200 g de poulet cuit - 3
1 échalote - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 6
200 g de riz cuit - 7
Herbes de votre choix - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 715 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
30 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Égouttez les et réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le poulet et mélangez.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Versez 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 200 g de riz cuit, mélangez.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 109 g ANC=124 % | 21 g ANC=6 % | 64 g ANC=66 % | 173 kcal ANC=6 % | 725 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 195 g ANC=222 % | 38 g ANC=11 % | 116 g ANC=117 % | 309 kcal ANC=11 % | 1 295 kJ ANC=11 % |
| Pour la recette | 781 g ANC=888 % | 152 g ANC=42 % | 464 g ANC=469 % | 1 237 kcal ANC=46 % | 5 181 kJ ANC=46 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.55 €
Par personne
0.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits pois
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
on peut la remplacer par la crème coco...
cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)
j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !