1 kg de viande de bœuf
750 ml de vin rouge
1 carotte
2 feuilles de laurier
4 feuilles de sauge
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe d'huile
900 g de purée de pommes de terre| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 398 ANC=612 % | 1 779 ANC=672 % | 1 568 ANC=2 149 % | 23 464 ANC=1 173 % | 98 242 ANC : 1 173 % |
| Pour 100 g | 13 ANC=21 % | 60 ANC=23 % | 53 ANC=73 % | 801 ANC=40 % | 3 357 ANC : 40 % |
| Par personne | 66 ANC=102 % | 296 ANC=112 % | 261 ANC=358 % | 3 910 ANC=196 % | 16 374 ANC : 196 % |
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