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Tarte poireaux-thon frais

Sur une pâte feuilletée, une couche de poireau, de gros dés de thon frais légèrement sautés et un appareil à quiche.

86 K 1× 4.7/5 (18 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

7.05 €

3 tartes

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2022

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (450×) Je l'ai faite (438×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 3 tartes, il vous faut :

1 900 g de poireau
2 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 750 g de thon frais
4 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 1 kg 500 g d'appareil à quiche
6 600 g de pâte feuilletée
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 3 930 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

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Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 1 heure 15 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez et émincez 900 g de poireau.

Étape 2 - 5 min.

Découpez en gros dés 750 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement.

Étape 3 - 5 min.

Dans une poêle sur feu vif versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.

Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.

Dans la même poêle, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés.

Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps.

Salez et poivrez hors du feu.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Préparez 1 kg 500 g d'appareil à quiche.

Étape 6 - 5 min.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Étape 7 - 2 min.

Étalez les poireaux en une couche régulière.

Étape 8 - 3 min.

Posez les dés de thon dessus.

Étape 9 - 2 min.

Versez l'appareil à quiche entre les dés de thon.

Étape 10 - 25 min.

Enfournez pour 25 minutes environ.

Étape 11

Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.

Remarques

Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.

Conservation : Quelques jours au frigo,.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 030 ANC=400 %	2 510 ANC=240 %	3 670 ANC=560 %	9 030 ANC=450 %	37 790 ANC : 450 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	60 ANC=6 %	90 ANC=10 %	230 ANC=10 %	960 ANC : 10 %
Par tarte	340 ANC=130 %	840 ANC=80 %	1 220 ANC=190 %	3 010 ANC=150 %	12 600 ANC : 150 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, œuf, lait, Gluten, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartes : 21.10 €
Par tarte : 7.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Tout simplement un délice...
Posté par lola le 12 février 2014 à 08h03 no 1

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